毛血旺,汤泡饭的灵魂伴侣

毛血旺,是一道川菜,也是一道宴席菜。它由猪血、牛百叶、毛肚、黄喉、鸭肠、金针菇、木耳、腐竹、海带、莲藕、青笋等食材制成。麻辣鲜香的味道让它瞬间俘获了中国人的味蕾,成为一道人人喜爱的火锅汤菜。
毛血旺里的食材可以根据个人喜好进行调整,但猪血和鸭血是必不可少的。猪血和鸭血富含铁质,有补血的作用。此外,毛血旺里的食材还可以根据时令进行调整。
毛血旺的制作方法也很简单,将猪血和鸭血切成小块,焯水后备用。将牛百叶、毛肚、黄喉、鸭肠等食材洗净,焯水后备用。将金针菇、木耳、腐竹、海带、莲藕、青笋等食材洗净,切成小块备用。
将锅中倒入适量的油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香。加入郫县豆瓣酱、花椒、桂皮、小茴香等调料,炒出香味。加入高汤,煮沸后放入焯水后的猪血和鸭血。煮至猪血和鸭血熟透后,放入牛百叶、毛肚、黄喉、鸭肠等食材。煮至牛百叶、毛肚、黄喉、鸭肠等食材熟透后,放入金针菇、木耳、腐竹、海带、莲藕、青笋等食材。煮至金针菇、木耳、腐竹、海带、莲藕、青笋等食材熟透后,加入盐、鸡精调味即可。
毛血旺是一道下饭的菜,可以配米饭、面条或馒头食用。
兴趣推荐
-
珠兰根:一味滋补良药,了解一下
2年前: 珠兰根,别名竹节参、黄精、玉竹,自古以来就是一味滋补良药,被广泛应用于中医药中。今天,我们就来深入了解一下珠兰根的功效与作用。
-
火锅的秘密武器:火锅材料大解密
2年前: 作为中华美食的代表之一,火锅不仅仅只是一个吃货的专属品,更是家人朋友聚会时不可或缺的调味剂,而在热热闹闹的火锅宴中,火锅材料更是功不可没。今天就让我来带你领略火锅材料的神奇世界吧!
-
牛百叶是牛的什么部位?
2年前: 牛百叶是牛胃中的一个特殊部位,因其独特的形状和口感,在烹饪界颇受欢迎。作为一名食品爱好者,今天我就来为大家揭秘牛百叶的来源及其在美食中的应用。
-
火锅香料大全:让你的火锅与众不同
2年前: 火锅,作为一种源远流长的美食,在我国拥有悠久的历史。而火锅的灵魂,无疑就是那五花八门的香料。不同的香料搭配,可以碰撞出不同的风味,让你的火锅体验更加丰富多彩。今天,我们就来聊一聊火锅香料的那些事儿。
-
中国有名的旅游胜地
2年前: 中国地大物博,拥有丰富的旅游资源。从壮丽的山河到秀丽的湖泊,从历史悠久的古迹到现代化的都市,都吸引着来自世界各地的游客。今天,我就为大家介绍几个中国有名的旅游胜地,让大家领略一下中国的美。
-
舌尖上的重庆:美食节之旅
2年前: 重庆,一座以美食闻名的城市,一年一度的重庆美食节更是吃货们的盛宴。在这里,你可以品尝到各种各样的重庆特色小吃,感受重庆独有的美食文化。
-
火锅店菜单:美味诱惑,尽情畅享
2年前: 火锅,作为一种深受人们喜爱的美食,因其热气腾腾、香气扑鼻,吸引着无数食客。而火锅店菜单,就像是一张美食地图,带领食客们开启一场味觉盛宴。
-
探寻舌尖上的风味:重庆特色餐饮文化之旅
2年前: 当谈到美食,重庆绝对是值得一游的地方。作为西南地区的中心城市,重庆拥有独特的地理环境和悠久的历史,造就了其独具特色的饮食文化。从麻辣鲜香的火锅到香气扑鼻的酸辣粉,从闻名世界的川菜到甜滋滋的九宫格冰粉,重庆的特色餐饮总是让人印象深刻。今天,让我们一起开启一段重庆特色餐饮文化之旅,探索这片土地上的舌尖风味。
-
涮毛肚, Hot Pot Paradise
2年前: 涮毛肚是一种流行川渝地区美食,在其他地区也有不同的形式。它以新鲜的毛肚为主要食材,搭配多种蘸料,香辣美味,口感独特,深受人们喜爱。
-
猪圈火锅:一种新兴的美食潮流
2年前: 猪圈火锅,顾名思义,就是在猪圈里吃火锅。这种新兴的美食潮流起源于中国西南地区,近年来逐渐风靡全国。猪圈火锅以其独特的环境和氛围,吸引了大批年轻食客前来打卡。
-
舌尖上的成都:品味锦绣之城的烟火人间
2年前: 成都,一座充满烟火气息的城市,也是一座美食天堂。从香辣诱人的川菜,到甜而不腻的甜品,再到街头小吃,成都的饮食文化可谓是五花八门,让人眼花缭乱。今天,就让我带你走进成都的美食世界,领略这锦绣之城独有的舌尖风味。
-
海底捞的魅力
2年前: 海底捞,一个备受瞩目的餐饮品牌,以其特色服务和优质菜品赢得了无数顾客的喜爱。今天,我们就来深入了解一下海底捞的魅力所在。
-
补血的水果之王:红枣
2年前: 红枣是补血的水果之王,又称“仙果”,中医认为其性味甘温,具有补中益气、养血安神、健脾益胃的功效。红枣中含有丰富的维生素C、铁、钾等营养元素,其中维生素C含量是苹果的70倍,铁含量是菠菜的2倍,钾含量是香蕉的3倍。
-
牛欢喜是什么?一定要试试!
2年前: 牛欢喜这道菜你一定没吃过,它是湘西地区的一道传统小吃,在当地非常受欢迎,牛欢喜这道菜的特点是入口爽脆,越嚼越香,回味无穷。
-
吃枣补脑,其实健康生活少不了枣
2年前: 作为日常生活中最常见的一种水果,枣子每年都会出现在我们的餐桌上。而枣子在养生界也是非常受欢迎的,甚至有“一日食三枣,终生不显老”的说法。今天我们来聊聊枣子和健康的关系吧。
-
红枣:甜蜜美味,益处多多,养生补血的天然佳品
2年前: 红枣,又称大枣、干枣,是枣树的果实。红枣不仅美味可口,还具有丰富的营养价值和药用价值。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,可以养血补气、健脾益胃、安神补脑。红枣是中医常用的补益佳品,也是日常生活中常见的零食。
-
地黄根的妙用
2年前: 地黄根,又名熟地黄,是一种在中药中经常使用的中草药,它具有补血、滋阴、养肝等多种功效。在日常生活中,地黄根也有很多妙用,一起来看看吧!
-
毛肚市场:美食家背后的秘密
2年前: 毛肚是一种常见的火锅食材,以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。但在毛肚市场背后,却隐藏着许多鲜为人知的故事。作为一名美食家,我来揭秘毛肚世界的秘密。
-
鹿心血:神奇的补品还是徒有虚名的药材?
2年前: 鹿心血,一种从鹿的心脏中提取出来的珍贵药材,自古以来就被认为具有滋补强身、益气补血、延年益寿的功效。但随着现代科学的不断发展,关于鹿心血的争论也从未停止过。有人认为它是一种神奇的补品,可以强身健体、延年益寿;也有人认为它只是徒有虚名的药材,没有任何实质性的功效。那么,鹿心血的功效是否真的被夸大了呢?今天,我们就来一探究竟。
-
四红补血粥:让你的气色红润起来
2年前: 四红补血粥是一款简单易做的补血粥,采用红枣、红豆、花生、桂圆等四种红色食材,不仅营养丰富,而且补血益气,非常适合女性食用。