面包的制作方法:从原料到成品,从酵母到小麦

一、选购原料和工具
1. 普通面粉:中筋面粉
2. 水:300毫升常温水
3. 干酵母:5克
4. 细砂糖:15克
5. 盐:5克
6. 黄油:25克
7. 面包机
二、操作步骤
1.将面粉、酵母、细砂糖、盐放入面包机内桶中。
2. 加入常温水,启动面包机和面程序,和面10分钟。
3. 加入黄油,继续和面20分钟左右,知道面团成型,光滑不粘手即可。
4. 将面团取出,放入容器中,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵一个小时,或至面团膨胀至原来的2倍大。
5.将面团取出,分成小块,搓成圆形或其他喜欢的形状。
6. 将面团放入烤盘中,盖上保鲜膜,继续发酵30分钟左右,或至面团再次膨胀至原来的2倍。
7. 将烤箱预热至180度,将面团放入烤箱中,烘烤20分钟左右,或至面包表面呈金黄色。
8. 将面包取出,晾凉后即可食用。
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