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天麻,既是中药材,也是家常菜

天麻,作为一种名贵中药材,不仅具有极高的药用价值,而且作为一种美味的食物,也逐渐进入寻常百姓家。本文将介绍天麻的功效,作用及禁忌,让你全面了解这种神奇的植物。
天麻,既是中药材,也是家常菜

天麻,又名赤箭、土三七,是一种兰科植物,多年生草本,分布于我国南方各省,以四川、云南、贵州等省产量最大。天麻的地下茎肥厚,呈纺锤形或手形,内含丰富的淀粉、蛋白质和多种氨基酸,是著名的滋补强壮药。

中医认为,天麻味甘、性微寒,归肝、肾经,具有息风止痉、平肝熄风、补脑益智、强筋壮骨等功效。天麻常用于治疗头痛、眩晕、癫痫、抽搐、中风后遗症、神经衰弱、失眠健忘、腰膝酸软、筋骨疼痛等症。

天麻除了药用价值外,还有很高的食用价值。天麻的地下茎可以食用,味道鲜美,营养丰富,是一种很好的补品。天麻可以蒸、煮、炖、炒、炸,还可以入药膳,具有很好的滋补强身效果。

天麻虽好,但也有禁忌。天麻性寒,脾胃虚寒者慎用。天麻与蜈蚣、全蝎等有毒药物同用时,可能会产生不良反应。天麻与人参、鹿茸等补品同用时,可能会引起上火。

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