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鸡蛋糕:一口幸福,从最简单的食材开始

鸡蛋糕,一个简单到不行的名字,却承载着满满的回忆。小时候,妈妈总会用最简单的食材,用心做出香气扑鼻的鸡蛋糕,那香甜的味道,至今难以忘怀。今天,就让我们一起重温这份幸福,来学习最简单的鸡蛋糕做法,用最纯粹的食材,烘焙出满满的爱意吧!
鸡蛋糕:一口幸福,从最简单的食材开始

鸡蛋糕,其实就是我们常说的“发糕”,是传统糕点的一种,做法简单,材料易得,却充满了家的味道。即使你是一个烘焙小白,也不用担心,跟着我的步骤,你也能轻松做出美味的鸡蛋糕。

食材准备:

  • 鸡蛋 2 个
  • 面粉 100 克
  • 白砂糖 50 克
  • 牛奶 50 克
  • 泡打粉 3 克
  • 制作步骤:

    1. 准备工作: 将鸡蛋打入碗中,加入白砂糖,用打蛋器充分搅拌至糖溶解,蛋液颜色变浅。

    2. 牛奶混合: 倒入牛奶,继续搅拌均匀。

    3. 面粉混合: 筛入面粉和泡打粉,轻轻搅拌至无干粉。不要过度搅拌,以免面糊起筋。

    4. 模具准备: 将模具抹油,撒上面粉,防止粘连。

    5. 倒入模具: 将面糊倒入模具中,用牙签或小木棍在面糊上扎几个洞,帮助排出气泡。

    6. 烤制: 放入预热至160度的烤箱中,烤制约30分钟,直到表面金黄即可。

    小贴士:

  • 你可以根据自己的喜好调整食材的比例,例如加入少许香草精或柠檬汁,增加风味。
  • 如果没有烤箱,也可以使用电饭煲蒸制鸡蛋糕,将面糊倒入电饭煲内胆,按下蒸饭功能,蒸制约30分钟即可。
  • 鸡蛋糕冷却后,可以切成小块,搭配牛奶或茶饮,享受下午茶时光。
  • 结语:

    鸡蛋糕,承载着满满的温暖,也代表着最简单的幸福。用最简单的食材,用心制作,让这份幸福的味道,弥漫在整个屋子,温暖你的每一天。

    标签:鸡蛋糕,发糕,烘焙,食谱,甜点,简单,家常,下午茶

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