龙井茶属于绿茶吗?

龙井茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村一带,因产地而得名。龙井茶属于绿茶,是中国名优绿茶之一,与碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片并称为“中国四大名茶”。
龙井茶的制作工艺非常讲究,采摘、摊放、炒制、烘干等工序都有严格的要求。其中,炒制是龙井茶制作过程中的关键环节,炒茶师需要根据火候的不同,掌握好炒茶的时间和温度,才能让龙井茶香气高、滋味醇。
龙井茶具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。龙井茶的茶叶呈翠绿色,香气浓郁,滋味鲜醇,回味甘甜。龙井茶的干茶外形扁平,叶片舒展,芽叶相连,色泽翠绿,油润有光泽。
龙井茶的营养价值也很高,含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。龙井茶可以帮助人们提神醒脑、清热消暑、生津止渴、消食化痰、美容养颜。
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