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龙井茶的故乡:踏进杭州的心旷神怡

杭州,一个风景如画的城市,也是久负盛名的龙井茶的故乡。龙井茶以其独特的清香和甘醇的口感,赢得了世界各地茶友的喜爱。跟随我的脚步,一起走进龙井茶的灵魂深处,探寻它的独特魅力。
龙井茶的故乡:踏进杭州的心旷神怡

龙井茶的产地主要集中在杭州市西湖区,包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞等地。其中,以狮峰和龙井的茶叶最为著名,被誉为“狮峰龙井”。龙井茶区地处亚热带季风气候,年平均气温16℃,年降水量1200毫米,土壤肥沃,富含铁、钾、锌等微量元素,非常适合茶树的生长。

龙井茶的种植历史悠久,可以追溯到唐朝。唐代诗人白居易曾写诗赞美龙井茶:“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文章五千卷。”可见,龙井茶在当时就已享有盛誉。到了清朝,龙井茶更是成为贡品,专供皇室享用。

龙井茶的制作工艺非常复杂,包括采摘、摊青、炒制、整形、烘焙等多个步骤。采摘龙井茶的时间一般在谷雨前后,此时茶叶的品质最佳。采摘后,茶叶需要摊青,使茶叶中的水分蒸发掉一部分,然后进行炒制。炒制过程中,茶叶会散发出清香扑鼻的香味。最后,将茶叶整形,烘焙干燥即可。

龙井茶的口感非常丰富,具有清香、甘醇、鲜爽等特点。龙井茶的香气清雅持久,回味甘甜。冲泡龙井茶时,茶水清澈明亮,碧绿诱人。龙井茶不仅口感好,而且营养丰富,含有丰富的维生素C、维生素E、氨基酸等营养成分,具有抗氧化、抗衰老的作用。

标签:龙井茶,杭州,西湖龙井,茶叶,中国茶,绿茶

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