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蒜蓉清蒸大龙虾:开启味蕾的海洋盛宴

蒜蓉清蒸大龙虾,一道色香味俱全的经典粤菜。它以鲜活的大龙虾为主角,辅以蒜蓉、葱姜等调味料,清蒸而成。虾肉紧实鲜嫩,蒜蓉鲜香浓郁,让人欲罢不能。今天,就让我来分享一下蒜蓉清蒸大龙虾的做法,带你开启味蕾的海洋盛宴!
蒜蓉清蒸大龙虾:开启味蕾的海洋盛宴

1. 挑选龙虾:选择新鲜活泼的大龙虾,这也是决定清蒸大龙虾口感的关键。

2. 处理龙虾:将龙虾放入淡盐水中浸泡10分钟,去除杂质和污垢。然后用刷子将龙虾壳刷干净,剪去龙虾须和脚。

3. 腌制龙虾:将龙虾切成两半,用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟,让龙虾入味。

4. 制作蒜蓉酱:将蒜蓉、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、白糖、蚝油、香油混合搅拌均匀,制成蒜蓉酱。

5. 清蒸龙虾:将腌制好的龙虾放入蒸锅中,大火蒸10分钟,即可出锅。

6. 浇淋蒜蓉酱:将蒜蓉酱均匀地浇淋到清蒸好的龙虾上,再撒上葱花即可。

7. 享用美味:蒜蓉清蒸大龙虾即可享用了,鲜香嫩滑的虾肉,搭配浓郁的蒜蓉酱,绝对让你回味无穷。

标签:蒜蓉清蒸大龙虾,龙虾做法,海鲜美食,粤菜,家常菜,清蒸海鲜

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