手把手教你做冰皮月饼：Q弹软糯，颜值爆表，一看就会！
大家好呀！眼瞅着中秋节越来越近，超市里的月饼都摆出来了，但总觉得少了点新意。不如咱们自己动手，丰衣足食，做一款好吃又好看的冰皮月饼吧！保证你做出来的月饼，比买的还要受欢迎！
一、准备工作：兵马未动，粮草先行！
首先，咱们得把材料准备好。冰皮月饼主要分为两部分：冰皮和馅料。
二、冰皮制作：Q弹的关键！
1. 混合粉类： 将糯米粉、粘米粉、澄粉倒入一个大碗中，混合均匀。
2. 加入液体： 分次加入牛奶，边加边搅拌，直到没有干粉，成为细腻的面糊。
3. 加入油和糖： 加入白砂糖和玉米油，搅拌均匀。
4. 蒸制： 将面糊倒入一个可以蒸的盘子里，盖上保鲜膜（记得用牙签扎几个小孔，防止水蒸气滴落），放入蒸锅，大火蒸20-25分钟左右，直到面糊完全凝固。
5. 冷却揉制： 取出蒸好的冰皮，稍微冷却一下，戴上一次性手套，趁热揉搓，让它变得更加光滑细腻。如果觉得太黏，可以稍微加一点熟糯米粉防粘。
三、馅料准备：随心所欲的口味！
如果你买的是现成的馅料，那就省事啦！直接分成小份备用就行。如果你想自己做馅料，比如紫薯馅，那就需要先把紫薯蒸熟，然后捣成泥，加入适量的黄油和白砂糖，搅拌均匀即可。
四、包制：颜值担当的时刻！
1. 分割： 将冰皮和馅料都分成大小均匀的小份。冰皮的重量可以稍微大一些，这样包出来的月饼会更加饱满。
2. 按压： 将冰皮在手心按压成圆形，中间稍微厚一些，边缘薄一些。
3. 包裹： 将馅料放在冰皮中间，用虎口慢慢收拢，包住馅料，捏紧收口。
4. 整形： 在月饼模具里撒上一些熟糯米粉，防止粘连。将包好的月饼放入模具中，轻轻按压，脱模即可。
五、冷藏：美味升级的秘诀！
做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至少两个小时，口感会更好哦！
温馨提示：
怎么样，是不是很简单？快点动手试试吧，相信你一定能做出美味又漂亮的冰皮月饼，让这个中秋节更加甜蜜！