家常鱼香肉丝怎么做好吃?

在做鱼香肉丝时,首先需要把肉切成丝,然后腌制一下,腌制时可以加入姜丝、料酒、酱油,这样能使肉丝更加的鲜嫩。腌制好后,再把肉丝放入锅中翻炒,翻炒到肉丝变色后,再加入葱、姜、蒜末,继续翻炒。
等葱、姜、蒜末爆香后,再加入豆瓣酱、鱼香汁,翻炒均匀。炒好后,再加入木耳、胡萝卜,翻炒至木耳和胡萝卜断生。最后,加入香菜、醋,翻炒几下即可出锅。
如果觉得做起来有点麻烦,自己买市面上卖的鱼香汁做,也可以做出美味的鱼香肉丝。鱼香肉丝的特点就是鱼香浓郁,酸甜适口,开胃下饭。
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