蛋糕烘焙的甜蜜之旅
步骤 1：准备食材
烘焙蛋糕的第一步是准备好所有必要的食材。你会需要：
步骤 2：打发黄油和糖
在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至轻盈蓬松。这将产生一个基础结构，让蛋糕蓬松。
步骤 3：加入鸡蛋
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。鸡蛋会增加蛋糕的丰富度和结构。
步骤 4：加入干性材料
将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一个单独的碗中。将干性材料交替加入湿性材料中，用电动搅拌器低速搅拌，直到刚好混合。避免过度搅拌，否则蛋糕会变得致密。
步骤 5：加入液体
将牛奶和香草精交替加入面糊中，每次加入后搅拌至完全混合。液体会使面糊达到合适的黏稠度。
步骤 6：倒入蛋糕模
将蛋糕面糊倒入涂了油脂并撒了少许面粉的蛋糕模中。轻敲模具，去除任何气泡。
步骤 7：烘烤
将蛋糕放入预热至 175°C 的烤箱中。烘烤时间根据蛋糕的大小而异，通常为 25-40 分钟。用牙签插入蛋糕中心检查是否烤熟，如果牙签取出时干净无残留物，则表明蛋糕已烤熟。
步骤 8：冷却和享用
将蛋糕从烤箱中取出并放在金属架上冷却 10 分钟。然后将蛋糕从模具中取出，完全冷却。尽情享受你的烘焙成果吧！
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