曲奇饼干的甜蜜世界:在家烘培,轻松享受美味

一、食材准备:
1. 黄油:100克(室温软化)
2. 白砂糖:80克
3. 鸡蛋:1个
4. 低筋面粉:200克
5. 泡打粉:1小勺
6. 香草精:1/2小勺
二、制作步骤:
1. 黄油与白砂糖混合,打发至蓬松发白
2. 加入鸡蛋,继续打发至完全融合
3. 加入低筋面粉与泡打粉,搅拌均匀
4. 加入香草精,搅拌均匀,即可得到曲奇面团
5. 将面团放入冰箱冷藏1小时以上
6. 预热烤箱至175度
7. 将面团取出,分成小剂子,滚圆压扁,摆放在烤盘上
8. 送入烤箱,烘烤10-12分钟,即可出炉
三、美味提示:
1. 黄油在打发前,需室温软化至手指能轻松戳穿的状态
2. 鸡蛋在加入前,可先打散,更易融合
3. 在面团中加入巧克力碎、坚果碎等,可以丰富曲奇的口感
4. 烘烤时间根据曲奇的大小和厚度调整,以免烤焦
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