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爆炒鱿鱼的制作方法

鱿鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是餐桌上常见的美味佳肴。爆炒鱿鱼是一道简单的菜肴,但要想做好,还是需要掌握一些技巧。
爆炒鱿鱼的制作方法

1. 准备食材:鱿鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、油。

2. 清洗鱿鱼:将鱿鱼去内脏,洗净,切成圈。

3. 腌制鱿鱼:将鱿鱼圈放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐,抓拌均匀,腌制15分钟。

4. 爆炒鱿鱼:锅中倒入油,烧热后,放入葱、姜、蒜爆香,再将腌制好的鱿鱼倒入锅中,翻炒至鱿鱼变色。

5. 调味:加入适量的料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐,翻炒均匀,即可出锅。

标签:鱿鱼、爆炒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、油

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