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葱油饼正宗做法:学会一招,轻松做出层多味美的葱油饼

葱油饼是久负盛名的面食之一,它以其松软可口、葱香四溢的特点深受人们喜爱。今天就跟大家分享葱油饼的正宗做法,学会一招,轻松做出层多味美的葱油饼!
葱油饼正宗做法:学会一招,轻松做出层多味美的葱油饼

1. 准备食材

  • 面粉:500g
  • 葱花:100g
  • 食用油:30ml
  • 盐:5g
  • 水:250ml
  • 2. 和面

    在一个大碗中,放入面粉和盐,搅拌均匀。然后,慢慢加入水,用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团,并盖上保鲜膜醒发30分钟。

    3. 制作葱油

    将葱花切碎,放入碗中。倒入食用油,搅拌均匀。

    4. 擀面团

    将醒发好的面团分成小剂子,每个小剂子大约50g。将小剂子擀成圆形面片,厚度约为2毫米。

    5. 刷葱油

    在面片上均匀地刷上一层葱油,然后从一端卷起,卷成圆筒状。将圆筒状的面团用刀切成小段,每段约3厘米长。

    6. 煎葱油饼

    在平底锅中倒入适量的油,烧热后放入葱油饼段,小火煎至两面金黄即可。

    7. 品尝葱油饼

    热腾腾的葱油饼出锅啦,咬一口,外皮酥脆,内里松软,葱香浓郁,令人回味无穷。

    标签:葱油饼,做法,美食,面食,葱油

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