家常炖鱼,鲜美下饭,厨房新手也能轻松搞定

食材准备:
步骤:
1. 将鱼处理干净,去鳞、去内脏,洗净后沥干水分。
2. 在鱼身两面均匀抹上料酒,腌制10分钟,去除腥味。
3. 热锅倒油,将鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4. 将生姜、大葱放入锅中,爆香。
5. 加入适量清水,淹没鱼身。
6. 加入酱油、糖、食盐调味。
7. 大火烧开后转小火炖煮20分钟。
8. 炖至鱼肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
小贴士:
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