**酥脆香辣，越嚼越香的干煸鱿鱼丝**
食材：
新鲜鱿鱼1只、葱1根、姜1块、蒜3瓣、辣椒1个、花椒10粒、八角2个、桂皮1块、香叶1片、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、芝麻1勺
步骤：
1. 鱿鱼清洗干净，切丝。
2. 将葱、姜、蒜切末，辣椒切段，花椒、八角、桂皮、香叶放入纱布袋中备用。
3. 热锅倒油，放入鱿鱼丝煸炒至变色。
4. 加入葱、姜、蒜末、辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉炒匀。
6. 最后加入芝麻翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 鱿鱼丝要切得细一点，这样更容易入味。
2. 不要把鱿鱼丝炒得太老，否则会变硬。
3. 喜欢吃辣的，可以多放点辣椒。
4. 也可以根据自己的口味，添加其他调味料。
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