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甜蜜滋味:在家轻松制作糖浆

糖浆,一种香甜粘稠的液体,在烹饪中用途广泛,从浇头到调味剂应有尽有。别再花钱买商店里那些含有人工添加剂的糖浆了,让我们动手制作美味又健康的自家糖浆吧!
甜蜜滋味:在家轻松制作糖浆

材料:

  • 1 杯砂糖
  • 1/2 杯水
  • (可选) 1/4 杯玉米糖浆(有助于防止结晶)
  • 步骤:

    1. 准备糖浆锅:在中等大小的平底锅中加入砂糖和水。如果使用玉米糖浆,现在就加入。

    2. 煮沸:中火加热,不停搅拌,直到砂糖溶解,混合物开始沸腾。

    3. 降温:一旦沸腾,立即关火。糖浆会继续变稠,所以把它从火上移开可以防止它烧焦。

    4. 测试稠度:取少量糖浆倒入勺子里。如果糖浆慢慢流淌,就说明稠度足够了。如果太稀,继续加热直至达到所需的稠度。如果太稠,加入少许水稀释。

    5. 冷却:将糖浆放置在室温下冷却。冷却后,糖浆会进一步变稠。

    6. 储存:将糖浆倒入干净的密封容器中。它可以在冰箱中保存长达 2 周。

    小贴士:

  • 为了获得更浓郁的口味,可以使用红糖或枫糖浆代替砂糖。
  • 添加一点香草精或肉桂粉来提升风味。
  • 如果糖浆结晶,把它重新加热并加入少许水来溶解。
  • 标签:糖浆,自制糖浆,天然甜味剂,烹饪配料,家庭烘焙

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