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低聚果糖,原来是这种东西

低聚果糖,又称低聚果糖,是一种新型的天然甜味剂,具有许多独特的性质,如低热值、不升血糖等,近年来在食品行业中备受关注。
低聚果糖,原来是这种东西

大家好,我是你们的小科普达人,今天给大家介绍一下低聚果糖这种新型的天然甜味剂。

低聚果糖是一种由葡萄糖分子组成的碳水化合物,它由2-10个葡萄糖分子组成,外观为白色或淡黄色粉末,味甜爽口。低聚果糖具有许多独特的性质,如低热值、不升血糖等,因此近年来在食品行业中备受关注。

低聚果糖的特性

  • 低热值:低聚果糖的热量约为蔗糖的60%,因此可以作为低热量的甜味剂。
  • 不升血糖:低聚果糖不会被人体消化吸收,因此不会引起血糖升高。
  • 膳食纤维:低聚果糖是一种膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善肠道环境。
  • 抗氧化性:低聚果糖具有抗氧化作用,可以保护细胞免受自由基的损伤。
  • 低聚果糖的应用

  • 食品添加剂:低聚果糖可作为食品添加剂,用于甜味剂、增稠剂、保水剂等。
  • 医疗保健品:低聚果糖具有保健作用,可用于改善肠道环境、调节血糖、降低胆固醇等。
  • 化妆品原料:低聚果糖可作为化妆品原料,用于保湿剂、抗皱剂等。
  • 标签:低聚果糖,天然甜味剂,低热值,不升血糖,膳食纤维,抗氧化性,食品添加剂,医疗保健品,化妆品原料

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