厦门老字号：品尝历史的美味
1.黄则和花生汤
黄则和花生汤是厦门最负盛名的老字号之一，已有百年历史。黄则和花生汤以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名遐迩。花生汤是用新鲜花生仁熬制而成，汤汁香浓、细腻，花生仁软糯香甜，再配上几块油条，便是厦门人最爱的早餐之一。
2.阿吉仔蚵仔煎
阿吉仔蚵仔煎也是厦门的一家百年老字号，以其酥脆的皮、鲜嫩的蚵仔和独特的酱汁而闻名。蚵仔煎是用地瓜粉、鸡蛋和蚵仔煎制而成，蚵仔煎的皮薄而酥脆，蚵仔鲜嫩多汁，再配上特制的酱汁，酸甜可口，令人回味无穷。
3.同安封肉
同安封肉是厦门的一道特色菜，已有数百年历史。同安封肉是用猪肉、香菇、虾米、花生等食材制成，猪肉肥而不腻，香菇鲜嫩爽口，虾米香浓可口，花生香酥可口，再配上特制的酱汁，咸香浓郁，令人垂涎三尺。
4.中山公园沙茶面
中山公园沙茶面是厦门的一道特色小吃，已有几十年的历史。中山公园沙茶面是用沙茶酱、面条、猪肉、鱿鱼、虾仁、蔬菜等食材制成，沙茶酱香浓浓郁，面条劲道爽滑，猪肉鲜嫩多汁，鱿鱼和虾仁Q弹爽口，蔬菜清脆可口，再配上特制的汤汁，鲜香麻辣，令人食欲大开。
5.南普陀素饼
南普陀素饼是厦门的一道特色糕点，已有数百年的历史。南普陀素饼是用面粉、糖、油、芝麻等食材制成，饼皮酥脆香甜，饼馅软糯香甜，再配上特制的酱汁，甜而不腻，令人回味无穷。
厦门老字号还有很多，比如叶氏麻糍、林记肉粽、林和兴鱼丸汤等，它们都是厦门历史文化的一部分，也是厦门人不可或缺的一部分。
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