闽南风味尽在其中——厦门特产巡礼
厦门特产众多，琳琅满目，其中最具代表性的有：
沙茶面：沙茶面是厦门最负盛名的特色小吃之一，起源于厦门老字号“黄则和”。沙茶面以沙茶酱为汤底，配以各种海鲜、肉类、蔬菜等配料，鲜香浓郁，回味无穷。沙茶酱的制作工艺十分复杂，需要经过数十道工序，才能制作出香气扑鼻、口味浓郁的沙茶酱。
海蛎煎：海蛎煎也是厦门的一道特色小吃，海蛎煎的做法很简单，就是将新鲜的海蛎用油煎至金黄，再淋上特制的酱汁。海蛎煎外酥里嫩，海蛎鲜嫩多汁，让人回味无穷。海蛎煎的酱汁也是一大特色，酱汁由醋、蒜蓉、香菜等调味料制成，酸酸甜甜，十分开胃。
花生汤：花生汤是厦门冬季的传统小吃，花生汤是用花生仁、红枣、桂圆等熬制而成，香甜可口，暖心暖胃。花生汤的制作方法也很简单，将花生仁、红枣、桂圆等配料洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，至花生仁变软即可。花生汤的配料也可以根据自己的喜好进行调整，比如加入莲子、百合、薏米等。
同安封肉：同安封肉是厦门的一道特色菜，同安封肉的制作方法很讲究，需要先将猪肉洗净，然后用酱油、糖、料酒等调料腌制一段时间，再将猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，至猪肉变软即可。同安封肉的肉质香烂可口，肥而不腻，十分美味。
月饼：月饼是厦门的特产之一，厦门的月饼种类繁多，有芋泥月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼等，其中芋泥月饼最为出名。芋泥月饼的制作方法也很简单，将芋头蒸熟后捣成泥，再加入糖、油、面粉等调料搅拌均匀，然后包入月饼皮中，放入烤箱中烤熟即可。芋泥月饼的口感香甜软糯，深受人们的喜爱。
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