家常炸带鱼段：酥脆香嫩，步骤简单，零失败
## 准备食材：
## 制作步骤：
1. 将带鱼段清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀片将带鱼段表面划上几刀，这样炸的时候更容易入味。
2. 在带鱼段中加入适量的盐、胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制15分钟左右。
3. 将鸡蛋打散，放入盘中。
4. 将面粉放入另一个盘中。
5. 将面包糠放入第三个盘中。
6. 将腌制好的带鱼段先在面粉中均匀地裹上一层，然后在鸡蛋液中浸一下，最后在面包糠中均匀地裹上一层。
7. 锅中倒入适量的油，烧至五成热时，将裹好面包糠的带鱼段放入锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。
## 小贴士：
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