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桑葚酒酿造指南:自制美味桑葚酒

桑葚不仅好吃,也是酿酒的好材料。桑葚酒酸甜可口,风味独特,具有养生保健的功效。下面,我就来分享一下桑葚酒的制作方法,让你在家也能酿造出美味的桑葚酒。
桑葚酒酿造指南:自制美味桑葚酒

1.准备材料

  • 桑葚1公斤
  • 冰糖500克
  • 白酒(50-60度)1瓶
  • 玻璃容器(最好是广口玻璃瓶)
  • 纱布
  • 皮筋
  • 2.清洗桑葚

    将桑葚用清水冲洗干净,并去除非成熟或腐烂的桑葚。

    3.晾干桑葚

    将清洗干净的桑葚放在阴凉通风处晾干。

    4.准备冰糖水

    将冰糖和适量的水混合,加热并搅拌至冰糖完全融化,待冰糖水放凉。

    5.装罐

    将晾干的桑葚放入玻璃容器中,并倒入冰糖水,确保桑葚完全浸泡在冰糖水中。

    6.密封

    用纱布将玻璃容器的瓶口包住,并用皮筋扎紧。

    7.发酵

    将玻璃容器放在阴凉通风处发酵,一般需要1-2个月。发酵过程中,记得每天摇晃一下玻璃容器,促进发酵。

    8.过滤

    发酵完成后,用纱布将桑葚酒过滤出来,去除杂质。

    9.灌装

    将过滤好的桑葚酒装入干净的玻璃瓶中,并密封。

    10.储存

    将玻璃瓶放在阴凉通风处储存,一般可以储存3-5年。

    标签:桑葚,桑葚酒,制作方法,养生保健

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