海鸟域生活馆

白灼虾,夏日餐桌上的清凉美味

白灼虾是粤菜中的一道经典名菜,以其鲜香嫩滑的口感和简单易做的烹饪方法而受到人们的喜爱。今天,我们就来学习一下白灼虾的正确做法,让你在家也能做出正宗的白灼虾。
白灼虾,夏日餐桌上的清凉美味

准备食材:

  • 活虾500克
  • 姜1块
  • 蒜3瓣
  • 葱1根
  • 花椒10粒
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 香叶2片
  • 料酒1汤匙
  • 盐1茶匙
  • 白糖1茶匙
  • 烹饪步骤:

    1. 将虾清洗干净,用剪刀剪掉虾须和虾枪。

    2. 在锅中加入清水,放入姜片、蒜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶,大火煮开后转中火煮5分钟。

    3. 将虾放入锅中,再次煮开后转中火煮5分钟,直至虾变色变熟。

    4. 捞出虾,沥干水分,摆盘即可。

    5. 蘸料:将姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末放入碗中,加入盐、白糖、醋、香油,搅拌均匀即可。

    小贴士:

  • 选购虾时,要选择活虾,这样虾肉才会鲜嫩。
  • 煮虾时,不要煮太久,否则虾肉会变老。
  • 白灼虾蘸料可以根据自己的喜好调整,喜欢吃辣的朋友可以多加一些辣椒。
  • 白灼虾可以搭配米饭、面条或粥食用。
  • 标签:白灼虾,做法,粤菜,海鲜,鲜香嫩滑

    兴趣推荐

    • 豆豉之魂,美味之本

      2年前: 豆豉,一种发酵豆制品,以其独特的风味和鲜味成为川菜、湘菜的必备调味料。今天,我们就来聊一聊豆豉的做法,从选材到制作,一起走进豆豉的世界。

    • 西式早餐食谱大全及做法:开启美好一天的美味

      2年前: 俗话说,“早餐吃得好,一天精神好”。西式早餐作为一种经典的早餐选择,因其便利、营养丰富而受到许多人的喜爱。今天,我们就为大家奉上西式早餐食谱大全,并详细介绍每款美食的做法,让大家轻松制作出美味健康的西式早餐,开启美好一天的开始!

    • 鸡心螺:大海的瑰宝,舌尖上的盛宴

      2年前: 当你在海边 漫步,你可能会发现一些色彩鲜艳、形状奇特的贝壳,其中一种就是鸡心螺。它们在海中生活,孕育着独特的生态文化,也成为许多人餐桌上的美味佳肴。

    • 台州旅游团:探索江南秘境,发现人文之美

      2年前: 台州,一个山清水秀、人文荟萃的地方,吸引着无数游客前来观光。跟随台州旅游团,你将领略到江南水乡的独特魅力,感受浙东大地的人文风情,品味台州的特色美食,享受一场难忘的文化之旅。

    • 三亚风情,美食探宝

      2年前: 海南三亚,风光旖旎、物产富饶。除了椰风海韵的自然风光外,这里还有着独具特色的美食文化。提起三亚特产,椰子、芒果等热带水果自然榜上有名。除此之外,还有不少美味让你吃不够。

    • 个头虽小,鲜美却不减:小虾的美味人生

      2年前: 小虾,一种遍布全球的甲壳类动物,虽然它们体型不大,但其鲜美的味道却让它们成为了一种备受欢迎的美食。今天,我们就来聊聊小虾的美味人生。

    • 海南特产:舌尖上的热带风情

      2年前: 海南,一个美丽的海岛省份,不仅以其秀丽的风景闻名遐迩,还以其独特的热带风情美食而备受青睐。海南特产琳琅满目,让人垂涎欲滴。今天,我们就来一饱口福,盘点一下那些让人魂牵梦萦的海南特产。

    • 北极帝王蟹餐桌上的珍馐美味

      2年前: 当人们品尝鲜甜多汁的雪蟹时,体会到的不仅是味觉上的享受,也能领略其背后独特的生物特性和丰富的人文内涵。

    • 大连美食:舌尖上的盛宴

      2年前: 大连,一个美丽的海滨城市,不仅拥有迷人的自然风光,还拥有丰富多样的美食文化。今天,就让我们一起开启一段大连美食之旅,领略这里的独特风味。

    • 海南的特产有哪些?来听我来为你盘点

      2年前: 海南岛是中国最南端的一个省份,也是中国唯一的热带海岛省份,境内气候宜人,风景优美,物产丰富,特产更是数不胜数。今天,就让我来为大家盘点一下海南的特产吧!

    • 古手羽的味道是记忆里童年的味道

      2年前: 儿时常吃的一道菜,古手羽吃起来是那么的香,甜甜的,咬下去还有肉汁流出来,一口一个,根本停不下来。长大后,已经很少再吃到古手羽了,但这道菜带给我的美好回忆依然清晰。

    • 鱼生的做法:在家也能享受日式料理的美味

      2年前: 鱼生,作为日本料理中广受欢迎的美食,以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值征服了无数食客的心。如果你也想在家中品尝到正宗的鱼生,那么请跟随我的步骤,一起来了解一下鱼生的做法吧!

    • 冰糖心苹果:甜蜜滋味,地道做法

      2年前: 冰糖心苹果,是很多人的童年回忆,它酸甜可口,外酥里嫩,深受喜爱。今天,我就来为大家揭秘一下冰糖心苹果的做法,让大家都能在家做出这个美味的小吃。

    • 膨鱼鳃:美味与危险并存的海鲜珍馐

      2年前: 膨鱼鳃是来自深海的一种颇具特色的海鲜,因其独特的外观和鲜美的口感,成为了许多饕餮者的最爱。然而,这种美味背后也隐藏着潜在的危险,需要人们在享用时保持谨慎。

    • 刺身:新鲜美味的海洋馈赠

      2年前: 刺身,是一种将生鱼片、贝类、虾类等海鲜切成薄片,佐以酱油、芥末等调味料,直接食用的日式料理。刺身以其鲜美的口感、丰富的营养和多样的种类,深受人们的喜爱。

    • 鲍鱼的做法多种多样,总有一款适合你!

      2年前: 鲍鱼是一种名贵的的海鲜,它肉质鲜美,营养丰富,素有“海洋软黄金”之称。鲍鱼的做法有很多种,每一种都各有特色。今天,我们就来盘点一下鲍鱼的各种做法,总有一款适合你!

    • 卤鸭子,香飘四溢,百吃不厌

      2年前: 卤鸭子是一道经典的美食,它起源于中国,并逐渐传播到世界各地。卤鸭子的做法非常简单,但想要做好卤鸭子,却需要一定的技巧。今天,我就来给大家分享卤鸭子的做法,让大家都能在家轻松做出美味的卤鸭子。

    • 蛤蜊肉的百变美味

      2年前: 作为沿海地区的常见食材,蛤蜊肉价格实惠,肉质鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。那么,蛤蜊肉有哪些做法呢?今天就为大家盘点一下蛤蜊肉的多种烹饪方式,一起来看看吧!

    • 家常咸味腊八粥的做法

      2年前: 腊八粥是中国传统节日腊八节的应节食品,有着悠久的历史和饮食文化。腊八粥在传统的认知里是甜味的,但其实咸味腊八粥也很受欢迎,具有粥料丰富、营养丰富的特点,对于喜欢吃咸粥的人来说,咸腊八粥是一道不可错过的养生美味。

    • 栗子黄焖鸡的地域风味及做法探秘

      2年前: 栗子黄焖鸡是一道令人垂涎的中华菜肴,它以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。你知道栗子黄焖鸡是哪个地方的菜吗?今天,我们就来一探究竟,并分享这道美味佳肴的制作方法。