海鸟域生活馆

清炖羊肉缺了谁也不行,一碗羊肉汤的妙味秘方

羊肉汤,冬日里的暖心补品,清香扑鼻,汤鲜味美,最重要的是滋补养颜。羊肉汤的做法很多,如果非要问哪种最受欢迎,清炖一定可以榜上有名。清炖羊肉汤吃一口,那鲜嫩多汁的羊肉,伴随着清香的汤汁,温暖你的胃,吃一口就是满满的幸福。清炖羊肉汤,少不了三样灵魂调料,缺一不可!
清炖羊肉缺了谁也不行,一碗羊肉汤的妙味秘方

羊肉汤清香扑鼻,想必大家都已经嘴馋了吧,别急,看看清炖羊肉汤的妙味秘方,准备齐全立刻开动!

一、准备原料

1. 羊肉:500克。最好选择羊后腿肉或羊肋条肉,这些部位的肉质细嫩,膻味较小。

2. 清水:适量。

3. 料酒:1勺。料酒可以帮助去除羊肉的膻味。

4. 生姜:几片。生姜可以帮助温补身体。

5. 大葱:1段。大葱可以帮助去除羊肉的膻味。

6. 花椒:几粒。花椒可以帮助去除羊肉的膻味,还可以帮助提鲜。

7. 八角:1个。八角可以帮助去除羊肉的膻味,还可以帮助提鲜。

8. 桂皮:1小块。桂皮可以帮助去除羊肉的膻味,还可以帮助提鲜。

9. 香叶:2片。香叶可以帮助去除羊肉的膻味,还可以帮助提鲜。

10. 盐:适量。

11. 鸡精:适量。

二、制作过程

1. 将羊肉切成小块,放入清水中浸泡1小时,以便去除羊肉的膻味。

2. 将浸泡好的羊肉放入锅中,加入清水、料酒、生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶,大火煮开,然后转小火慢炖1个半小时,至羊肉酥烂。

3. 加入盐和鸡精调味,即可出锅食用。

三、羊肉必放的三种调料

1. 花椒:花椒可以帮助去除羊肉的膻味,还可以帮助提鲜。

2. 八角:八角可以帮助去除羊肉的膻味,还可以帮助提鲜。

3. 桂皮:桂皮可以帮助去除羊肉的膻味,还可以帮助提鲜。

这三种调料缺一不可,缺了花椒,羊肉汤就会有膻味;缺了八角,羊肉汤就会不够鲜美;缺了桂皮,羊肉汤就会不够香。

标签:清炖羊肉汤,羊肉汤,羊肉,花椒,八角,桂皮

兴趣推荐

  • 热苹果酒:冬天里的温暖小确幸

    2年前: 在寒冷的冬日里,来一杯热苹果酒,暖暖身子,舒缓疲惫。 热苹果酒不仅口感香甜,而且对健康有益。它含有丰富的维生素C,可以增强免疫力,预防感冒。它还有助于消化,促进睡眠。

  • 大寒三九补一补,滋补养生不可少

    2年前: 大寒节气,是二十四节气中的最后一个节气,也是一年中最寒冷的时节。民间有“大寒大寒,防风御寒”的说法,在这个时节,人们要特别注意防寒保暖,吃一些滋补养生的食物,来抵御严寒。

  • 全家福的美味秘诀

    2年前: 全家福,又称合家欢,是一道以鸡、鸭、鱼、肉等食材为主料,加入各种调味料烹制而成的美食。全家福因为其寓意团圆美满,通常在春节、中秋节等重要节庆时食用。今天我就来分享一下全家福的做法,让你也能在家轻松做出美味的全家福。

  • 调料大全:开启美味之旅的秘诀

    2年前: 调料,看似不起眼,实则是烹饪中的点睛之笔。它们不仅能赋予食物独特的风味,还能激发我们的味蕾,让我们在美食中尽情徜徉。今天,就让我们来一起探索调料的奥妙,开启一场美味之旅吧!

  • 传承经典,美味常存——红烧狮子的家常做法

    2年前: 红烧狮子头,一道流传千年的经典菜肴,选用精猪肉和猪皮制作而成的肉丸,红烧后色泽红亮,肉质鲜嫩多汁,深受中外食客的喜爱。今天,我就来为大家分享一下红烧狮子的家常做法,快来跟我一起学习吧!

  • 煮一锅香浓软烂的牛肉,少不了这些调料

    2年前: 在寒冷的冬季里,来一碗热气腾腾的牛肉汤,不仅能驱寒暖身,还能补充营养,强身健体。如果你想自己在家煮牛肉,那一定要注意选择合适的调料,才能做出又香又软烂的牛肉。

  • 拌黄瓜最忌放什么调料,你绝对想不到

    2年前: 黄瓜是最常见的蔬菜之一,拌黄瓜也是一道常见的凉拌菜。很多人在拌黄瓜的时候,喜欢放各种各样的调料,殊不知有些调料是不能放的。放错了调料,不但会影响黄瓜的口感,还会破坏黄瓜的营养价值。

  • 酸菜的腌制方法分享

    2年前: 酸菜是一种历史悠久的传统发酵食品,深受人们的喜爱。它不仅风味独特,而且营养价值丰富。今天我来分享一下酸菜的腌制方法。

  • 美食文化:甜酸脆香,东北糖蒜腌制方法全攻略

    2年前: 东北糖蒜,作为东北地区特色小吃,以其独特的甜酸脆香口感,深受人们的喜爱。想要在家中自制东北糖蒜,其实一点也不难,只需掌握几个小技巧,就能做出正宗又美味的糖蒜。

  • 五香猪蹄:香飘四溢,回味无穷

    2年前: 五香猪蹄,一道色香味俱全的传统名菜,素以其软烂可口、肥而不腻的口感而深受人们喜爱。今天,就让我们一起揭秘这道美食背后的制作技艺吧!

  • 家常小炒肉:餐桌上的色香味俱全

    2年前: 家常小炒肉是一道家喻户晓的菜肴,它简单易做,色香味俱全,深受人们的喜爱。作为一名烹饪爱好者,我经常在家做这道菜,每次都能赢得家人的一致好评。今天,我就为大家分享一下我的家常小炒肉的做法,希望大家都能做出美味的小炒肉。

  • 立冬的传统美食:舌尖上的温暖

    2年前: 立冬时节,寒风瑟瑟,正是美食暖身的好时机。而那一些传统的立冬美食,更是不能错过。它们不仅美味可口,还承载着岁月的味道和情感。

  • 立冬进补暖身又养生,中国各地特色美食大盘点

    2年前: 立冬,是二十四节气之一,标志着冬季的开始。从这一天开始,我国大部分地区的气温将逐渐下降,人们也开始进入御寒模式。在立冬这天,中国各地都有着不同的饮食习俗,这些习俗都是为了帮助人们抵御寒冷,补充营养。今天,我们就来盘点一下中国各地立冬的特色美食。

  • 冬季暖心菜谱:温暖你的胃和心

    2年前: 冬季的寒冷让人们渴望温暖,而一顿热气腾腾的美食往往能驱散寒意,温暖身心。今天,我将分享几道冬季暖心菜谱,让你在寒冷的冬天里也能品尝到温暖与美味。

  • 川渝冬至美食大揭秘:暖心暖胃过冬日

    2年前: 冬至,是二十四节气之一,也是中华民族的传统节日。在四川和重庆,冬至这一天,人们有吃汤圆、饺子、羊肉汤等习俗。这些美食不仅美味可口,而且还具有丰富的营养价值,可以帮助人们抵御寒冷,滋补身体。

  • 涮羊肉:冬日里的暖心美味

    2年前: 涮羊肉是冬日里最受欢迎的美食之一,热腾腾的羊肉汤汁在锅中翻滚,肉香四溢,让人垂涎欲滴。在寒冷的冬季,约上三五好友围坐在火锅前,涮上一锅羊肉,不仅可以驱寒暖身,还能增进感情。

  • 冬至文案:暖冬至,温馨相伴

    2年前: 冬至,是二十四节气之一,也是中华民族的传统节日。在这一天,人们会吃饺子、喝羊肉汤、贴对联,以庆祝冬至的到来。冬至文案,就是围绕冬至这个节日而创作的文案。

  • 霜降美食,暖胃又暖心

    2年前: 霜降时节,寒意渐浓,此时最适合吃一些暖胃又暖心的食物,不仅可以御寒,还能滋补身体。下面就来推荐几道霜降时节的必备美食,让你在这个寒冷的季节里,也能感受到温暖和幸福。

  • 岚县:历史名镇,黄河明珠

    2年前: 岚县地处黄河之畔,晋陕峡谷地带,有着悠久的历史和灿烂的文化。这里有充满历史感的名胜古迹,壮丽的自然景观,以及独特的人文风情,欢迎你走进美丽的岚县,触摸历史,感受自然。

  • 大雪节气吃什么,暖心又暖胃

    2年前: 大雪节气是冬季的第三个节气,也是一年中 snowfall最盛的时节。民间有谚云:“大雪到,地封河”,形象地描绘了大雪节气的天气特点。那么,在这个寒冷的节气里,吃点什么既能暖心又暖胃呢?