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炸制美味炸丸子的家庭做法

炸丸子是一种美味可口的传统美食,它以其酥脆的外皮,鲜嫩的内馅赢得了众多吃货的青睐。今天,我将与您分享炸丸子的做法和配方,让您在家也能做出美味的炸丸子。
炸制美味炸丸子的家庭做法

1. 准备食材

- 猪肉末:500克

- 鸡蛋:2个

- 葱:1棵

- 姜:1块

- 蒜:2瓣

- 花椒粉:1勺

- 胡椒粉:1勺

- 生抽:2勺

- 老抽:1勺

- 蚝油:1勺

- 淀粉:3勺

- 面粉:5勺

- 面包糠:适量

- 植物油:适量

2. 腌制肉馅

- 将猪肉末放入大碗中,加入鸡蛋、葱末、姜末、蒜末、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉和面粉,充分搅拌均匀。

- 将腌制好的肉馅放入冰箱冷藏腌制30分钟。

3. 制作丸坯

- 将腌制好的肉馅取出,用手抓成一个个小丸坯。

- 将丸坯放入装有面包糠的碗中,均匀地裹上一层面包糠。

4. 炸制丸子

- 将植物油倒入锅中,加热至七成热。

- 将裹好面包糠的丸坯放入油锅中,炸至表面金黄酥脆。

- 将炸好的丸子捞出,沥干油分。

5. 享用美味炸丸子

- 将炸好的丸子装盘,撒上椒盐或番茄酱,即可享用美味可口的外酥里嫩的炸丸子。

标签:炸丸子,肉末,面包糠,腌制,酥脆,美味

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