西米粽子的做法和包法

一、准备食材
二、制作西米
1. 将西米用清水浸泡2-3小时,使其膨胀变软。
2. 将浸泡好的西米放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮约15分钟,至西米变透明即可。
3. 将煮好的西米捞出,用冷水冲洗一下,沥干水分备用。
三、包粽子
1. 将粽叶剪成大小适中的长方形,在粽叶上抹一层油,防止粽子粘连。
2. 将馅料放入粽叶的一端,然后将粽叶的两侧向中间折起,再将粽叶的两端向中间折起,形成一个三角形。
3. 用粽绳将粽子绑紧,使其形状固定。
四、煮粽子
1. 将包好的粽子放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮约1小时即可。
2. 煮好的粽子捞出,晾凉后即可食用。
五、小贴士
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