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秋天不“燥”!这4道秋季养生菜,润肺又滋补,好吃到停不下来

朋友,你是不是感觉最近稍微动一动就出一身汗,空气干得恨不得往脸上喷几瓶保湿水?每到这个时候,我就特别想念那股清凉劲儿,结果一开门,全是“秋老虎”的热浪。但说实话,最折磨人的还是秋天的空气——它太干了!嗓子痒、皮肤糙、换季感冒更是常客。别慌,咱们老祖宗早就有智慧了,“秋燥”不可怕,只要吃对“秋季养生菜”,咱们照样能在这凉飕飕的秋天里,活出红润润的水灵感。
秋天不“燥”!这4道秋季养生菜,润肺又滋补,好吃到停不下来

秋天是个“大变身”的季节,身体也跟着想变。这时候饮食就得讲究个“润”字,咱们今天就来盘几道压箱底的“神仙菜”,保准你吃得爽,身体还倍儿棒。

先说说这位“平民人参”——白萝卜。很多人觉得萝卜就是顿饭里的配角,甚至有人特别抗拒它那股冲鼻的味道。但奉劝你千万别这么想!俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这可不是说着玩的。白萝卜里头全是“小秘密”,水分足、纤维高,到了秋天,咱们吃火锅容易上火,或者肚子有点胀气,切两片白萝卜煮汤喝,或者生吃一根清脆爽口,那股子辛辣劲儿下去,瞬间就能把肺里的热气排出去,让肠胃也松快松快。你看,这又便宜又实在的好东西,简直就是性价比之王。

接下来这位是咱们女性的挚友,也是干燥皮肤的克星——银耳(特别是白木耳)。别总盯着昂贵的燕窝看了,银耳才是“平民燕窝”。经过泡发和慢火炖煮,银耳会出胶,煮出一锅晶莹剔透、香滑浓稠的汤水。再加上几颗红枣和枸杞,加点冰糖,看着那白嫩嫩的样子,闻着那股清甜的香气,心情瞬间就被治愈了。它不仅滋阴润肺,还能让你从里到外散发光彩。虽然炖煮这事儿确实有点费火候,但为了那一口胶原蛋白,这点耐心还是得有的。

还有一道必提的,那就是山药(铁棍山药)。秋天是养脾胃的好时节,脾胃好了,吃嘛嘛香,抵抗力自然就上来了。山药这东西最有意思,削了皮能拉丝,吃起来糯叽叽的。不管是清炒还是和排骨一起炖汤,那种绵密的口感能迅速在胃里铺开一层温暖的膜。特别是对于经常觉得手脚冰凉的朋友来说,中午吃一点山药,胃里暖洋洋的,一整天都有劲儿。它性味温和,不像有些菜那样辣眼睛,老少皆宜,简直是厨房里的“万金油”。

最后,给爱吃甜食的朋友推荐个主角——。俗话说“一日一苹果,医生远离我”,但我觉得在秋天,“一日一梨”才是养生真理。尤其是那种秋梨,皮薄肉嫩,汁水丰沛。如果有条件,咱们可以试试“冰糖雪梨”,把梨子挖个洞,塞进冰糖和银耳,蒸熟了吃,那简直是止咳润燥的神器。虽说现在的科技与狠活(人工催熟)让水果吃起来没以前那么带劲了,但正宗的秋梨那种特有的清甜,还是能让人回想起小时候坐在院子里啃瓜果的悠闲时光。

Tags: 秋季养生菜,秋季润燥,白萝卜,银耳,山药,饮食健康,滋阴润肺,秋季食疗

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