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白糖梅子真稀奇

小时候,你们吃过白糖梅子吗?大家一般对梅子都是酸酸甜甜印象,而白糖梅子却是另外一种风味,外形酷似白糖,但入口却酸甜至极,让人回味无穷。
白糖梅子真稀奇

记得小时候,每到梅子成熟的季节,我都会和伙伴们一起去山坡上采摘梅子。梅子一般都长在枝条顶端,个头不大,青青的,看起来很诱人。我们将采摘到的梅子倒进篮子里,然后拿回家清洗干净。

清洗干净后的梅子,我们一般会直接吃。梅子的皮很薄,轻轻一咬就能咬破,梅子的汁水顺着嘴角流下来,酸酸甜甜的,特别解渴。我们一边吃梅子,一边聊天,玩耍,直到夕阳西下,才依依不舍地回家。

有一次,我们采摘了很多梅子,吃不完。我母亲就将梅子腌制起来。她将梅子洗干净后,放在一个大缸里,撒上白糖,然后用纱布盖住,放在阴凉的地方。过了一段时间,梅子就腌制好了。

腌制好的梅子,外形酷似白糖,晶莹剔透,十分诱人。我忍不住拿了一个放进嘴里,咬了一口,梅子的汁水在嘴里爆开,酸酸甜甜的,还带着一丝白糖的甜味,真是美味极了。

从那以后,我才知道,梅子除了可以直接吃,还可以腌制成白糖梅子。白糖梅子的味道,既有梅子的酸甜,又有白糖的甜味,让人回味无穷。

现在,我长大成人了,每当看到白糖梅子,就会想起小时候和伙伴们一起采摘梅子的情景。白糖梅子,不仅是一种美食,更是一种儿时的回忆。

标签:梅子,白糖梅子,腌制,酸甜,儿时回忆

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