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香菇饺子馅的秘诀:鲜香美味,回味无穷

饺子是我国传统美食,香菇馅饺子更是其中一大亮点。香菇的鲜美配上饺子的软糯,让人欲罢不能。今天,我就来跟大家分享一下香菇饺子馅的详细做法,让你在家也能做出媲美大厨的美味。
香菇饺子馅的秘诀:鲜香美味,回味无穷

食材准备:

  • 香菇:200g
  • 猪肉:300g(五花肉或后腿肉)
  • 葱:3根
  • 姜:2片
  • 生抽:2勺
  • 老抽:1勺
  • 蚝油:1勺
  • 香油:几滴
  • 盐、鸡精:适量
  • 步骤:

    1. 香菇洗净后切成小丁。

    2. 猪肉剁成肉末。

    3. 葱姜切末。

    4. 将香菇、猪肉、葱姜放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、香油、盐、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。

    5. 15分钟后,锅中热油,将腌制好的馅料倒入锅中,翻炒至猪肉变色。

    6. 馅料炒好后,盛出晾凉即可。

    小贴士:

  • 为了让香菇馅更鲜美,可以提前用清水泡发,这样香菇的鲜味会更加浓郁。
  • 如果喜欢吃辣的,可以加入少许辣椒粉或花椒粉。
  • 包饺子的时候,饺子皮不要太薄,否则容易破。
  • 煮饺子时,水沸后下饺子,水再次沸腾后煮3-5分钟即可。
  • 标签:香菇饺子馅,鲜香美味,制作方法,小技巧

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