淡菜怎么洗干净

1. 首先,将淡菜用清水冲洗一遍,去除表面的泥沙和杂质。
2. 将淡菜放入淡盐水中浸泡10分钟,这样可以去除淡菜表面的腥味,还能让淡菜吐出沙子。
3. 用刷子轻轻地刷洗淡菜的表面,去除淡菜表面的污垢。
4. 将淡菜放入清水中清洗一遍,去除刷洗时产生的碎屑。
5. 将淡菜放入沸水中焯烫1-2分钟,这样可以去除淡菜的腥味,还能让淡菜的肉质更加紧实。
6. 将淡菜捞出,沥干水分,即可食用。
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