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香菇菜谱:美味又营养的百搭食材

香菇作为中华文明的一朵奇葩,自古以来便被誉为“山珍”。它们除了拥有独特的鲜香味外,还含有丰富的营养价值,因此深受人们喜爱。今天我就来分享几个用香菇做成的菜谱,让大家在家也能轻松做出美味又营养的菜肴。
香菇菜谱:美味又营养的百搭食材

1. 香菇炖鸡汤

食材:鸡肉、干香菇、枸杞、生姜、葱、盐、鸡精

做法:

1)先将鸡肉清洗干净,切成块。

2)干香菇提前用温水浸泡15分钟,然后切片。

3)将鸡肉、香菇、枸杞、生姜、葱一起放入汤锅中,加水没过食材。

4)大火烧开后转小火炖煮45分钟,最后加入盐和鸡精调味即可。

2. 香菇炒青菜

食材:香菇、青菜、大蒜、油、盐

做法:

1)将香菇洗净切片,青菜洗净切段,大蒜切末。

2)锅中热油,放入蒜末爆香。

4)倒入香菇和青菜,大火翻炒至断生。

5)加入盐调味,即可出锅。

3. 香菇肉末烧豆腐

食材:猪肉末、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、油

做法:

1)猪肉末洗净剁碎,香菇洗净切丁,豆腐切块。

2)锅中热油,放入葱姜蒜爆香。

3)倒入猪肉末翻炒至变色,加入生抽、老抽、糖、盐调味。

4)加入香菇和豆腐,翻炒均匀。

5)加入适量水,大火煮开后转小火炖煮15分钟。

6)最后撒上葱花即可。

标签:香菇,菜谱,鲜香味,营养价值,香菇炖鸡汤,香菇炒青菜,香菇肉末烧豆腐

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