双皮奶:一口丝滑,入口即化

材料:
步骤:
1. 煮奶:将纯牛奶和淡奶油倒入锅中,加入细砂糖,中火煮沸后转小火继续煮 5 分钟,期间不停搅拌,以免糊锅。
2. 蒸蛋液:将鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散。将煮好的牛奶倒入蛋液中,一边倒一边搅拌,以免蛋液凝固。
3. 过滤:将蛋奶液过筛一次,去除蛋筋,使口感更加细腻。
4. 入模:将滤好的蛋奶液倒入耐高温的陶瓷碗或玻璃杯中,每碗大约装 8 分满。
5. 蒸制:将装有蛋奶液的碗放入蒸锅中,锅中加入热水,水位至碗的高度。盖上锅盖,大火蒸 30 分钟,或至表面凝固。
6. 冷却:蒸好后取出碗,冷却 30 分钟左右。
7. 冷藏:将冷却后的双皮奶放入冰箱冷藏至少 4 小时,让其充分凝固。
8. 享用:冷藏后取出双皮奶,用勺子轻刮表面,会形成一层薄薄的奶皮。用勺子舀起一口放入嘴中,感受其丝滑细腻的口感和浓郁的奶香。
兴趣推荐
-
暴风雪冰淇淋:让你的味蕾起舞的甜蜜风雪
2年前: 想象一下,在一个寒冷的冬夜,你走进一家温暖的冰淇淋店,点上一杯热腾腾的暴风雪冰淇淋,热气腾腾的冰淇淋与香草冰淇淋交织在一起,碰撞出甜蜜与冰爽的完美组合。今天,就让我带你一起探索暴风雪冰淇淋的世界,让你在寒冷的冬天里也能享受甜蜜的幸福。
-
西米露的妙鲜滋味
2年前: 西米露是一种口感弹滑、甜糯清香的传统小吃,深受许多人的喜爱。它的制作过程简单,只需将西米煮熟,加入椰浆、水果、冰糖等配料即可。下面,我就来带大家探寻西米露的妙鲜滋味,以及它在东南亚及世界各地的传播历史。
-
高梁饴:甜润粘糯,童年中的美好回忆
2年前: 高梁饴,又称“糖糕”、“米糕”,是一种传统小吃,它有着悠久的历史和独特的风味,在我国各地都有着不同的制作方法和食用习惯。今天,就让我们一起走进高梁饴的世界,品味它那甜润粘糯的美好滋味。
-
顺德特产:舌尖上的美味之旅
2年前: 顺德,广东省佛山市下辖的一个区,素有“鱼米之乡”的美誉。顺德不仅自然风光秀丽,而且特产丰富,以其独特的风味吸引着无数食客。今天,就让我们一起走进顺德,来一场舌尖上的美味之旅吧!
-
芝士蛋糕的纽约风情——甜美与精致的碰撞
2年前: 每当谈到芝士蛋糕,人们总会想起纽约风味的芝士蛋糕,那种浓郁的芝士香味,搭配上绵密的口感,让人回味无穷。今天,我们就来聊聊纽约芝士蛋糕的故事。
-
鱿鱼游戏带火椪糖:从儿时游戏到爆款食品
2年前: 最近,一部名为《鱿鱼游戏》的韩剧风靡全球,剧中一个名为“椪糖”的韩国传统游戏吸引了无数观众的注意。椪糖是一种用糖和苏打粉制成的甜品,在韩国有着悠久的历史。如今,随着《鱿鱼游戏》的热播,椪糖也成为了韩国的热门食品,备受世界各地消费者的追捧。
-
冰淇淋加盟店:十大品牌让您清凉一夏
2年前: 炎炎夏日,冰淇淋无疑是人们消暑解渴的必备单品。如果你想在这个市场分一杯羹,开一家冰淇淋加盟店或许是个不错的选择。今天,我们就来盘点十大冰淇淋加盟店,让你轻松开启创业之旅。
-
烧仙草到底是什么做的?揭秘这碗神仙小料的由来!
2年前: 烧仙草,一款风靡大街小巷的小吃美食,在炎炎夏日倍受欢迎。你是否好奇过,这碗神仙小料到底是用什么做成的呢?让我们一起拨开发源地与制作方法的面纱,揭开烧仙草的神秘面纱吧!
-
圣蜜莱雅怎么样
2年前: 作为一名好奇心泛滥的年轻人,我总是喜欢探索和尝试新事物。当我第一次听说圣蜜莱雅时,我就被它独特的理念和美味的产品所吸引。今天,我就来和大家分享一下我对圣蜜莱雅的看法吧!
-
甜甜圈:甜蜜诱惑的异想世界
2年前: 在烘焙的世界中,甜甜圈无疑是点睛之笔。它们以圆润可爱的外形,蓬松柔软的口感,丰富的口味和诱人的香味,征服了无数人的味蕾。今天,我们将一起探索甜甜圈品牌的多彩世界,看看这些圈圈里藏着的甜蜜奥秘。
-
嘉华饼屋:从一个小小的面包店,到今天的国际烘焙巨头
2年前: 嘉华饼屋,一个从香港起家,如今已是国际烘焙巨头的大公司。相信很多人都品尝过嘉华鲜嫩多汁的菠萝包,嘉华的各种糕点深受人们的喜爱。今天,就让我们一起走进嘉华的烘焙世界,去一探究竟。
-
双皮奶的最简单做法
2年前: 双皮奶是一种口感嫩滑,香甜可口的传统广东甜品,是不少人的童年回忆。它不但美味,而且做法非常简单,下面就让我来介绍一下双皮奶的最简单做法。
-
漫游顺德,品味广府水乡
2年前: 顺德,一个充满魅力的岭南水乡,是广东省佛山市下辖的一个区。这里不但拥有优美的自然风光,而且还有丰富的历史文化底蕴。漫步顺德,你可以领略到粤剧的悠扬,品尝到美味的顺德菜,还可以游览到众多的名胜古迹。
-
顺德美食之旅:舌尖上的极致享受
1年前: 顺德,素有“美食之都”之美誉,以其丰富多样的美食文化闻名遐迩。作为资深吃货,我踏上了顺德美食之旅,准备大饱口福。
-
寻味顺德:一场味蕾的旅行
1年前: 顺德,一个以美食闻名的城市,这里汇聚了各种各样的美味佳肴,可谓是吃货的天堂。今天,我就带大家一起开启一场寻味顺德之旅,探索顺德美食的奥秘。
-
花城美食之旅:舌尖上的广州盛宴
1年前: 广州,又称花城,是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅有着秀丽的景色,更有着令人垂涎欲滴的美食。今天,就让我们开启一场花城美食之旅,探索广州的舌尖上的盛宴。
-
广州美食攻略:吃货天堂的舌尖盛宴
1年前: 广州,这座有着悠久历史和文化的城市,也是一座美食天堂。从街头小吃到高级餐厅,这里应有尽有。如果你是一个美食爱好者,那么广州绝对是你的必游之地。
-
新会地图:解锁广东江门这颗璀璨明珠
1年前: 作为广东江门市下辖的一个魅力县级市,新会以其悠久的历史、丰富的文化和秀美的自然风光,吸引着无数游客的目光。今天,就让我带大家一起探索新会地图,开启一段精彩的文化之旅。
-
小榄美食节:味蕾盛宴中的文化寻味之旅
1年前: 每年的仲秋时节,广东顺德的小榄镇都会举办一场盛大的美食节,汇聚了当地最具特色的美食佳肴。这不仅是一场味觉盛宴,更是一趟探索小榄文化底蕴的美食之旅。
-
大良美食:舌尖上的顺德天堂
1年前: 作为顺德美食的代表,大良美食以其地道风味和精湛技艺享誉中外。今天,就让我带你们开启一场味蕾盛宴,领略大良美食的独特魅力。