冬日暖胃,夏日清凉:我的滋润银耳莲子羹秘籍!
在我看来,银耳莲子羹不仅仅是一碗甜汤,它更像是一种生活态度——不急不躁,慢慢熬煮,最终收获一份温柔的滋养。无论是工作日疲惫归家,还是周末休闲放松,一碗温热或冰镇的银耳莲子羹,总能恰到好处地慰藉身心。
为什么是银耳莲子羹?
这碗甜汤之所以能在我的“私藏食谱”中占据一席之地,可不是没有道理的。银耳,被誉为“平民燕窝”,富含植物胶质,对皮肤好得没话说;莲子,则有清心安神、健脾益肾的功效。两者强强联合,再搭配上红枣和枸杞的天然甜味与滋补,简直就是一碗“美容养颜安神”的多功能甜品!
食材准备(两人份的温柔)
厨具清单(我的厨房小帮手)
制作步骤(跟着我,一步步来)
1. 银耳莲子,先“洗澡”再“美容”:
* 泡发银耳: 将干银耳放入大碗中,用足量凉水浸泡至少2小时,最好是4小时以上,甚至可以提前一晚泡上。泡发后的银耳会膨胀好几倍,变得晶莹剔透。泡软后,撕成小朵,剪去根部黄色较硬的部分(这部分口感不好)。银耳越碎越容易出胶哦!
* 泡发莲子: 莲子也用凉水浸泡2小时左右,如果急用,也可以用温水,但最好不要用热水,会影响口感。泡软后,检查一下有没有莲子芯,有的话及时去除。
2. 入锅熬煮,耐心是关键:
* 将处理好的银耳放入汤锅中,加入足量的水(水量要没过银耳一大截,因为后面会煮很久)。
* 大火烧开后,转小火慢炖。这里是出胶的关键!我通常会小火慢炖至少1小时,直到银耳变得软糯、汤汁开始变得略微粘稠。别着急,让银耳慢慢释放出它的胶质,那才是精华!
* 如果你用的是电炖锅,直接选择“甜品”或“慢炖”模式,定上2-3小时,它会帮你把银耳炖得服服帖帖。
3. 莲子红枣,温柔加入:
* 待银耳炖得差不多出胶后,加入泡好的莲子和去核的红枣。
* 继续小火炖煮30-40分钟,直到莲子变得粉糯。尝一尝莲子,确保它已经煮透,软而面沙。
4. 甜度担当,最后出场:
* 关火前15分钟左右,加入冰糖。冰糖的加入时机很重要,太早会影响莲子变软。搅拌至冰糖完全融化。
* 最后,撒入枸杞,再炖煮5分钟即可关火。枸杞不宜久煮,否则营养会流失,颜色也会变得不好看。
小贴士(我的经验之谈)
看吧,是不是很简单?只要有那么一点点耐心,你就能做出Q弹软糯、清甜滋润的银耳莲子羹。赶紧动手试试,给自己和家人送上一份甜蜜的滋养吧!
兴趣推荐
-
下载的乐趣
3年前: 在这个互联网时代,有无数的东西可以下载,从音乐、电影到游戏、软件,应有尽有。让我们一起探索下载的乐趣。
-
诺基亚C6-01刷机入门教程:让你的手机焕发新生
3年前: 诺基亚C6-01是诺基亚公司在2010年推出的智能手机,虽然已经过去10多年,但由于其经典的外观和出色的性能,仍然受到不少用户的喜爱。不过,随着时间的推移,C6-01的系统可能会变得卡顿或出现一些问题。这时,我们就需要通过刷机来给手机注入新的活力。
-
联想a60刷机包下载:让你的手机焕发生机
3年前: 联想a60是联想公司于2010年推出的一款智能手机。它搭载了高通MSM7227T处理器,配备了512MB RAM和512MB ROM。联想a60运行的是Android 2.1系统,并且支持联想乐商店。如果您想为您的联想a60手机刷入新的ROM,那么您可以在本文中找到相应的刷机包下载地址。
-
野鸡的做法:一道简单的美味
3年前: 野鸡肉是许多人喜爱的美味佳肴。它不仅味道鲜美,而且营养丰富。现在,让我来告诉你如何烹饪一道简单的野鸡。
-
魔兽世界如何转服
3年前: 大家好,我是魔兽世界的老玩家,我经常遇到有玩家想要转服,但是不知道怎么操作。今天我就来跟大家分享一下魔兽世界如何转服的详细教程。
-
小米盒子越狱教程:轻松解锁更多精彩内容
3年前: 小米盒子作为一款广受欢迎的智能电视盒子,内置丰富的影视资源。但如果你想观看更多精彩内容,可以尝试越狱。本教程将详细介绍小米盒子越狱的步骤,让你轻松解锁更多精彩内容。
-
htcg11 刷机教程:让你的手机焕然一新
3年前: htcg11是一款非常受欢迎的手机,但随着时间的推移,可能会出现一些问题。刷机可以解决这些问题,让你的手机焕然一新。本文将为大家提供htcg11的刷机教程。
-
踏入设计世界的大门——Graphis官网
3年前: Graphis官网是设计和视觉传播领域的一座宝库,以其全面的内容和丰富的资源著称。如果你是一位设计师、艺术家或创意专业人士,那么Graphis官网绝对是你不可错过的灵感之地。
-
【数码大师2013注册码】:轻松解锁艺术大门
3年前: 数字化时代的飞速发展,让我们对生活充满了好奇与向往,而“数码大师2013注册码”便是解锁艺术大门的一把钥匙,它能帮助我们体验到想象中的世界,开启一段奇妙的视觉之旅。
-
雷神天明闪究竟怎么学?通俗易懂教学,包教包会
3年前: 身穿绝世黑风衣,挥舞雷神之锤,电闪雷鸣间使出天明闪,强势而神秘的雷神不知是多少人的童年回忆。如果你也想像雷神那样潇洒帅气,那就快和我一起学习雷神天明闪吧!
-
中学生营养早餐食谱:让头脑焕发活力,开启美好的一天
3年前: 作为一名初中生,充足的营养早餐是开启美好一天的基石。一份均衡营养的早餐可以为我们提供所需的能量、蛋白质、维生素和矿物质,让我们在课堂上保持专注,精力充沛,并发挥出最佳状态。以下是一些营养丰富且美味的早餐食谱,适合中学生食用。
-
apt.178.com:一个藏着宝藏的网站
3年前: 在浩瀚的互联网海洋中,充斥着形形色色的网站,而 apt.178.com 这样一个看似不起眼的小网站,却吸引着众多用户的目光。在本文中,笔者就将带领大家探秘 apt.178.com,领略其背后的故事与魅力。
-
用伊莱克斯面包机烘烤面包的完整指南
3年前: 伊莱克斯面包机是任何想要烘焙完美面包的家庭的必备之选。这款机器使用简单,功能强大,可以制作各种各样的面包,从经典的白面包到美味的酸面包。在本文中,我将指导您如何使用伊莱克斯面包机烘烤面包,以便您能够轻松享受新鲜出炉的面包。
-
可乐鸡翅的正确做法:让你的味蕾欲罢不能
3年前: 可乐鸡翅是一道风靡全球的美味佳肴,以其香甜可口的滋味和简单的烹饪步骤而备受人们喜爱。今天,我就来分享一下最正宗的可乐鸡翅做法,让你在家也能做出让家人朋友赞不绝口的美味。
-
面筋汤:简单美味的素食佳肴
3年前: 面筋汤是一种汤菜,主要由面筋和蔬菜制成。面筋是一种小麦面粉制成的食品,具有丰富的蛋白质和纤维。它也是素食者和纯素食者的绝佳选择。面筋汤可以作为开胃菜或主菜食用,它也是一种非常适合在寒冷的天气里享用的温暖舒适的食物。
-
干锅手撕包菜:厨房新手的入门必修课,学会了在家也能当大厨!
3年前: 干锅手撕包菜是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单、易上手,即使是厨房新手也能轻松掌控。它不仅美味可口,而且营养丰富,接下来我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家中也能化身大厨!
-
青椒辣子鸡:家常美味,辣出新高度
3年前: 青椒辣子鸡是一道以青椒与辣子为主要配料的家常菜,它不仅色香味俱全,还具有开胃下饭的作用。今天,我就来手把手教你如何做出这道美味佳肴。
-
猫饭:给猫咪最好的饮食关怀
3年前: 猫是很多家庭中备受欢迎的宠物,它们活泼可爱,给人们带来无尽的欢乐。为了让猫咪健康快乐地成长,猫主人们除了要给它们提供舒适的生活环境和足够的陪伴之外,在饮食方面也需要格外关注。今天,我们就来聊聊关于“猫饭”的话题,看看如何给猫咪准备营养健康的食物,让它们吃得开心又健康。
-
家常菜普:开启你的厨房之旅
3年前: 家常菜普是家家户户烹饪美食的指南,它包含了各种菜肴的制作方法、配料和技巧,是厨房新手开 启烹饪之旅的必备工具。掌握了家常菜普,你就可以轻松做出美味的佳肴,让家人和朋友对你的厨艺赞不绝口。
-
减肥午餐食谱:健康也能很美味
3年前: 减肥并不意味着要挨饿,只要合理搭配,美味和健康是可以并存的。减肥午餐可以多种多样,既能满足味蕾享受,又能兼顾苗条身材。今天,我就来分享几款简单易做的减肥午餐食谱,让你在减肥的路上也能吃得开心。