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中秋节月饼皮的做法及配方

月饼是一种传统的节日糕点,在中秋节期间广受欢迎。月饼皮是月饼的重要组成部分,决定了月饼的外观和口感。今天,我们就来分享一下月饼皮的做法及配方。
中秋节月饼皮的做法及配方

中秋月饼皮的做法并不复杂,只需要准备以下材料:

  • 面粉
  • 食用油
  • 鸡蛋
  • 食用碱
  • 首先,将面粉、糖、食用油、食用碱混合在一起,然后加入鸡蛋和水,搅拌均匀,形成面团。将面团分成小块,然后擀成薄片。在薄片上放上馅料,将薄片对折,捏紧边缘,形成月饼。

    月饼皮的配方如下:

  • 面粉:500克
  • 食用油:100克
  • 糖:100克
  • 鸡蛋:2个
  • 水:200克
  • 食用碱:1克
  • 月饼皮的制作方法如下:

    1. 将面粉、糖、食用油、食用碱混合在一起。

    2. 加入鸡蛋和水,搅拌均匀,形成面团。

    3. 将面团分成小块,然后擀成薄片。

    4. 在薄片上放上馅料,将薄片对折,捏紧边缘,形成月饼。

    5. 将月饼放入烤箱中,烤至表面金黄即可。

    月饼皮的口感酥脆香甜,是月饼的重要组成部分。按照上面的方法,你也可以做出美味的月饼皮,与家人一起分享中秋节的喜悦。

    标签:月饼,月饼皮,做法,配方,中秋节

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