发糕:一口甜蜜,满载回忆

发糕,顾名思义,就是发酵的糕点。它起源于中国古代,古人用米粉、面粉等原料,加入酵母或酒曲发酵,制作成各式各样的糕点。发糕的制作方法简单易学,只需将材料混合,放入蒸笼蒸熟即可,却能做出香气四溢、口感软糯的美味。
在过去,发糕是许多家庭的日常食物。每逢节日或喜庆场合,人们都会制作发糕来庆祝。发糕的寓意也十分美好,象征着步步高升、蒸蒸日上,寄托着人们对美好生活的向往。
随着时间的推移,发糕逐渐走入寻常百姓家,成为一道家常的美味。虽然如今超市里琳琅满目的糕点,但发糕那份独特的香味和口感,依然吸引着许多人。
现在,发糕不再仅仅是餐桌上的美食,也成为一种文化符号,代表着一种传统的美味,一种美好的记忆。许多年轻人也开始尝试制作发糕,将其作为一种休闲娱乐,享受DIY的乐趣。
对于我来说,发糕的记忆,是外婆家的味道。每当周末去外婆家,就能闻到一股香甜的味道,那是外婆精心制作的发糕。外婆做的发糕,总是香气扑鼻,口感软糯,一口下去,满嘴都是幸福的味道。现在,外婆已经不在了,但我依然会经常制作发糕,用这道美味,纪念我的外婆,也延续这份甜蜜的记忆。
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