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粉皮靠肉,瘦肉鲜香

粉皮靠肉,这道菜名听起来就让人垂涎欲滴。粉皮软糯滑爽,瘦肉鲜香紧实,两者搭配相得益彰,是一道营养美味的家常菜。今天,我就来为大家分享一下这道菜的做法。
粉皮靠肉,瘦肉鲜香

材料:

  • 粉皮 100克
  • 瘦肉 150克
  • 香菇 5朵
  • 木耳 5朵
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 做法:

    1. 粉皮提前用冷水泡软。

    2. 瘦肉切成薄片,加入盐、酱油、料酒和胡椒粉腌制 15 分钟。

    3. 香菇和木耳泡发后切成丝。胡萝卜和青红椒切成细丝。

    4. 锅中倒入少许油,放入瘦肉片翻炒至变色。

    5. 加入香菇、木耳、胡萝卜和青红椒一起翻炒。

    6. 加入泡软的粉皮继续翻炒,加入适量酱油和盐调味。

    7. 炒至粉皮透明,所有食材熟透即可出锅。

    小贴士:

  • 粉皮可以用红薯粉皮或苕粉皮,口感不同各有特色。
  • 瘦肉可以选择猪肉或牛肉,根据个人喜好即可。
  • 蔬菜可以根据自己喜欢的种类搭配,比如加入雪菜、芹菜或菠菜。
  • 粉皮靠肉这道菜非常适合拌饭吃,配上米饭更加美味。
  • 标签:粉皮靠肉,家常菜,瘦肉,粉皮,鲜香

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