北京特产茯苓夹饼:甜蜜回忆的老味道

茯苓夹饼,顾名思义,是以茯苓为主要原料制成的饼。茯苓是一种生长在山林中的菌类,具有补脾益气、健胃消食的功效。在中医里,茯苓常被用来治疗脾虚腹泻、食欲不振等症状。
茯苓夹饼的历史源远流长,可以追溯到清朝时期。当时,北京的宫廷御厨们将茯苓磨成粉,与面粉混合在一起,做成了一种香甜酥脆的小饼。这种小饼深受皇帝和妃嫔们的喜爱,很快便在民间流传开来。
茯苓夹饼的制作方法并不复杂。首先,将茯苓磨成粉,与面粉、白糖、鸡蛋等混合在一起,揉成面团。然后,将面团分成小剂子,擀成薄饼。最后,在薄饼中间夹入馅料,即可入油锅炸制。
茯苓夹饼的馅料有很多种,常见的馅料有红豆沙、枣泥、山楂糕等。这些馅料都香甜可口,与茯苓粉的清香完美融合,让人回味无穷。
茯苓夹饼不仅味道鲜美,而且营养丰富。茯苓中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,促进消化。此外,茯苓还具有补脾益气的功效,可以增强人体的免疫力。
茯苓夹饼是北京特产,也是老北京人记忆中的甜蜜味道。如果你有机会来北京旅游,一定要尝一尝这种美味的小吃。相信你一定会爱上它的。
兴趣推荐
-
辛亥革命结束时间
2年前: 辛亥革命推翻了清朝的统治,建立了中华民国。结束了一个持续两千多年的封建王朝,开启了中国的民主共和新纪元。
-
枯槐之美,古朴沧桑
2年前: 枯槐,是一种古老的树木,它经历了岁月的洗礼,变得苍老而沧桑。然而,它仍然屹立不倒,展现出一种独特的魅力。
-
苏麻拉姑:她仅用一张纸,就促成了乾隆登上皇位
2年前: 苏麻拉姑可谓在历史上留下了浓墨重彩的一笔,她让乾隆从一个平平无奇的皇子,成为了万人之上的君王,却从不干涉朝政,只在乾隆需要她时才会显身。她这是如何做到的呢?且听我娓娓道来。
-
与顾章书:品鉴江南私家园林的典范
2年前: 园林,是江南文化的瑰宝,而顾章书是其中一朵耀眼的奇葩。它以其精巧的设计、优美的风光,成为江南私家园林的典范。
-
奕詝读音
2年前: 奕詝读音是什么?相信这个问题困扰过不少人。接下来我就用简单易懂的方式来告诉大家奕詝应该如何正确读音,读音技巧是什么?
-
18世纪之新中华帝国
2年前: 18世纪是一个伟大的时代,它见证了新中华帝国的崛起。这个帝国幅员辽阔,富饶强盛,在世界舞台上扮演着重要角色。
-
清军大营中的女犯:一个被忽视的群体
2年前: 在清朝的历史上,女犯是一个被忽视的群体。她们往往被简单地视为罪犯,而很少有人关注她们的命运。然而,女犯也是人,她们也有自己的故事。本文将讲述几个清军大营中女犯的故事,让我们了解这个群体的生活和遭遇。
-
正黄旗:满清皇室,显赫由来
2年前: 正黄旗是清代八旗之一,是清朝皇室所在的旗,也是八旗中最为尊贵的旗。正黄旗的由来可以追溯到努尔哈赤时期,努尔哈赤建立后金政权后,将女真人分为八旗,其中正黄旗是努尔哈赤亲自统领的旗帜。入关后,正黄旗成为清朝皇室所在的旗,地位显赫,历代皇帝均出自正黄旗。
-
醋栗:酸甜可口的园艺小果实
2年前: 醋栗是一种广泛种植的浆果,以其酸甜可口的味道和丰富的营养价值而闻名。它不仅可以鲜食,还可以加工成果酱、果冻等美味佳肴。在本文中,我们将一起了解醋栗的特征、种植方法和食用价值,并分享一些有趣的醋栗小知识。
-
允禧:康熙朝风流不羁的皇十四子
2年前: 允禧是清朝康熙皇帝的第十四个儿子,也是清朝著名的政治家、军事家和诗人。他的一生充满了传奇色彩,既有风流不羁的一面,又有治国安邦的才能。
-
和硕公主的命运和经历
2年前: 和硕公主是中国历史上一类特殊的公主,她们通常是皇帝的女儿,但与皇帝的亲生女儿不同,和硕公主可能由妃嫔或皇族成员抚养长大,她们在清朝的政治和社会生活中有重要地位。在清朝,和硕公主是仅次于固伦公主的第二等公主,她们拥有自己的封号和领地,并享有许多特权,但也有许多限制。
-
索额图和明珠:清初两大权臣的权斗史
2年前: 索额图和明珠,是清初两大权臣,他们的人生轨迹和政治生涯都充满了传奇色彩。他们不仅是政敌,更是情敌,他们之间的斗争,也成为了清初政坛的一大看点。
-
谷物饮料:健康与美味的完美结合
2年前: 谷物饮料是一种以谷物为主要原料制成的饮料,深受人们的喜爱。它不仅营养丰富,而且口感香醇,是健康与美味的完美结合。
-
曲曲菜:田间小草,民间美味
2年前: 曲曲菜,一名苣荬菜,又名猪母乳,是民间常用的一种野菜,其味甘美,有清热解毒、消肿散结的作用,在农村,更是颇受欢迎。
-
香椿芽炒鸡蛋——春天的味道
2年前: 每到春天,香椿芽就成了餐桌上的抢手货。炒鸡蛋、拌豆腐、做汤,吃法多样,味道鲜美,营养丰富。今天,我就分享一道香椿芽炒鸡蛋的做法,简单易学,赶紧来试试吧!
-
蒜泥生菜,厨房里的夏日清凉之风
2年前: 在炎炎夏日,一盘蒜泥生菜是多么的清爽可口。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是夏季餐桌上不可或缺的美味佳肴。
-
毛叶枣:大自然的“能量棒”
2年前: 毛叶枣,系枣属植物,原产于中国。因其果实外皮覆盖着一层细小的毛绒,故名毛叶枣。毛叶枣营养价值极高,富含多种矿物质、维生素和抗氧化剂,是户外运动和健身人群的理想零食。
-
烤肉狂欢,巴西之旅不可错过的饕餮盛宴
2年前: 巴西烤肉,作为南美国家巴西的传统美食,不仅在巴西国内广受欢迎,还风靡全球。如果你有机会前往巴西旅游,一定要品尝一下正宗的巴西烤肉,相信它会让你大饱口福,回味无穷。
-
萝卜丸子的家常做法,香飘十里
2年前: 萝卜丸子是很多人家常饭桌上的常见菜,萝卜丸子不仅美味,而且营养丰富。萝卜中含有丰富的维生素C和矿物质,有助于增强人体的免疫力。肉末中含有丰富的蛋白质,有助于促进人体的生长发育。萝卜和肉末搭配在一起,营养更加全面,是老少皆宜的一道菜。
-
西安火锅,舌尖上的饕餮盛宴
2年前: 西安,这座历史文化名城,不仅拥有众多的名胜古迹,也以其独具特色的美食闻名遐迩。其中,西安火锅更是以其麻辣鲜香,独树一帜,成为西安美食的代表之一。