田七炖鸡:滋补养生,美味滋补

田七,又名三七,是一种著名的中药材,具有活血化瘀、消肿止痛的功效。而鸡肉富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质,营养价值极高。将这两种食材搭配炖煮,其滋补养生的效果更是如虎添翼。
制作田七炖鸡时,需注意以下几个要点:
1. 选材:选择新鲜的土鸡和优质的田七。
2. 清洗:鸡肉清洗干净,田七洗净切片。
3. 配料:枸杞、当归、黄芪等药材,洗净备用。
4. 炖煮:将鸡肉、田七和药材放入炖盅中,加入适量的水和调味料,炖煮2-3小时即可。
炖好的田七炖鸡汤汁鲜美,鸡肉软烂入味,田七的苦涩味也融入汤中,中和了油腻感。食用后,不仅能滋补身体,还能缓解疲劳、增强免疫力。
由于田七具有活血化瘀的作用,因此孕妇及经期女性不宜食用。此外,田七中含有皂甙成分,可能会对一些特殊体质的人群产生刺激,故食用前应咨询医生。
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