海鸟域生活馆

香椿——春天里的鲜美滋味

春风送暖,万物复苏。香椿,作为春天的第一抹绿色,带着它独特的鲜美味道,悄悄地来到我们的餐桌上。这道春日限定美食,不仅美味可口,还富含营养价值。接下来,就让我们一起走进香椿的世界,探索它的美味与健康。
香椿——春天里的鲜美滋味

香椿的由来

香椿,又名香椿芽、香椿头,是香椿树的嫩芽。香椿树原产于中国,在我国各地均有分布。香椿芽在每年春季发芽,采摘时间一般在3-4月份。

香椿的营养价值

香椿芽含有丰富的营养物质,其中包括维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁等。维生素C含量尤为突出,每100克香椿芽中含有200多毫克的维生素C,比同等重量的橙子还要高出许多。此外,香椿芽还含有挥发性芳香油,这正是其香气的来源。

香椿的食用方法

香椿芽的食用方法有很多种,最常见的就是凉拌和炒食。

  • 凉拌香椿:将香椿芽洗净后焯水,捞出沥干水分,加入酱油、醋、香油等调味料拌匀即可。
  • 炒香椿:将香椿芽洗净后,切成小段,热锅倒油,爆香蒜末,加入香椿芽翻炒至断生,加入盐、酱油调味即可。
  • 除了凉拌和炒食,香椿芽还可以用来做汤、做馅、做酱等。

    香椿的药用价值

    香椿芽不仅美味可口,还具有一定的药用价值。中医认为,香椿芽性温味辛,具有健脾开胃、理气止泻、杀虫解毒的功效。

    香椿的注意事项

    香椿芽虽然美味,但食用时也有一些注意事项:

  • 香椿芽中含有硝酸盐,一次性食用过多可能会导致中毒。因此,建议每次食用不要超过100克。
  • 孕妇和哺乳期妇女不建议食用香椿芽,因为香椿芽中的某些物质可能会对胎儿和婴儿造成影响。
  • 香椿芽性温,发热、上火者不宜食用。
  • 标签:香椿、香椿芽、春天、鲜美、营养价值、维生素C、食用方法、药用价值

    兴趣推荐

    • 春夜繁星寄相思

      2年前: 当冬日的寒风消散,春日的暖阳洒满大地,人们不禁感叹:“春天来了。”在这万物复苏的季节里,夜空中似乎也多了几分生机。星星们也一个个迫不及待地登场了,它们闪烁着耀眼的光芒,仿佛在诉说着春天到来的喜悦。

    • 鲜橙多:令人心旷神怡的纯正美味

      2年前: 鲜橙多是一款由鲜橙汁制成的饮料,它的味道香甜可口、沁人心脾,深受广大消费者的喜爱。它不仅是一种美味的饮品,而且还富含维生素C等多种营养成分,对人体健康大有裨益。下面我就来给大家介绍一下鲜橙多的相关知识。

    • 奇异果和猕猴桃:你分得清吗?

      2年前: 奇异果和猕猴桃,都是我们常见且喜爱的水果,它们有着相似的外形和口感,但实际上这两种水果有着显著的不同。今天,我们就来探寻奇异果和猕猴桃的不同之处,以及它们各自的营养价值和食用方法。

    • 春晓博客:用文字记录春天的美丽

      2年前: 春天是万物复苏的季节,也是一个充满希望和活力的季节。在这个美好的季节里,春晓博客将为您带来一系列关于春天的文章,让您领略春天的美丽和魅力。

    • 今夜偏知春气暖,草木已含春的意思

      2年前: “今夜偏知春气暖,草木已含春”出自唐代诗人李商隐的《春日书 ho》一诗,这首诗描写了春天的景色和诗人的心情。诗中的“今夜偏知春气暖”一句,意思是今天晚上才知道春天的天气变暖了。

    • 二月春风最芳华

      2年前: 在万紫千红争奇斗艳的春天,二月春风尤为轻柔,带着丝丝花香,夹杂着缕缕温情,吹拂过大地。在这充满生机的时节,我们也应该用最美好的心情去迎接它。

    • 沾衣欲湿杏花雨 吹面不寒杨柳风:春天的诗情画意

      2年前: “沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风”,这句诗出自宋代诗人苏轼的《惠崇春江晚景》,描绘了江南春天的迷人景象。杏花雨细细密密,打在衣衫上,令人感到丝丝凉意。杨柳风轻柔拂面,带来阵阵春的暖意。

    • 初尝柑橘:味蕾的第一次邂逅

      2年前: 第一次品尝到柑橘的滋味,那酸甜交织的独特口感让我念念不忘。柑橘的香气在口中弥漫,酸甜在舌尖绽放,给我带来了一场味蕾的盛宴。

    • 人在补充钙时应同时加服什么?

      2年前: 众所周知,钙是人体不可或缺的矿物质,它参与了体内多种生理活动。补钙是许多人关注的话题,但在补充钙的过程中,有些人往往忽略了这一点,导致补钙效果不佳。人在补充钙时,应同时加服什么?今天,我们就来聊聊这个话题。

    • 余露——早春的诗意

      2年前: 余露,是春天的使者,也是万物复苏的象征。每当春风拂过,万物复苏,大地就会被一层晶莹剔透的余露所覆盖。

    • 青木瓜奶茶:来自热带雨林的独特风味

      2年前: 青木瓜奶茶是一种流行的热带饮品,以其独特的风味和健康益处而受到广泛喜爱。它以新鲜的青木瓜、牛奶和糖为主要原料,制作简单,口感清爽,深受男女老少的青睐。

    • 《野百合也有春天》:平凡中孕育希望之花

      2年前: 《野百合也有春天》是一首传唱多年的经典歌曲,其歌词朴实无华,却饱含希望与深情,激励着无数人在平凡中绽放美丽。它不仅是一首歌曲,更是一首心灵的赞歌,如同一束不耀眼却坚韧的野百合,在人生的舞台上绽放出生命的芳香。

    • 脆柿子的功效与禁忌:让您品尝美味的同时守护健康

      2年前: 脆柿子,一种秋冬季节不可错过的美味水果,以其清脆的口感和香甜的滋味,俘获了无数人的味蕾。然而,在享受脆柿子的同时,也要了解其功效与禁忌,才能更好地守护健康。

    • 北国之春 日语

      2年前: 北国之春(きたぐにのはる),是日本著名作曲家山田耕筰于1927年创作的一首童谣,这首歌描述了雪融化后,日本北部春天的景色。想要学习这首歌的日语歌词吗?那就不要错过这篇文章,马上与我一同欣赏北国之春的魅力吧!

    • 车厘子:一颗甜美又神秘的果实

      2年前: 车厘子,又名樱桃子,是一种美味水果,外形鲜艳饱满,果肉香甜可口。它不仅味道鲜美,还含有丰富的营养价值,深受人们的喜爱。接下来,让我们一起走进车厘子的世界,探索它的奥秘。

    • 厦门的春天

      2年前: 春天是厦门的最好时节,厦门的春天有着独特的魅力,有着与众不同的气质,那是属于大海的春天。

    • 味全每日C:陪伴你健康每一天

      2年前: 味全每日C是一款风靡全国的果汁饮料,以其鲜美的口感和丰富的营养价值而深受消费者的喜爱。它采用新鲜水果制成,富含维生素C、维生素A和维生素E,可以满足人体对多种维生素和矿物质的需求,助力健康生活。

    • 热苹果酒:冬天里的温暖小确幸

      2年前: 在寒冷的冬日里,来一杯热苹果酒,暖暖身子,舒缓疲惫。 热苹果酒不仅口感香甜,而且对健康有益。它含有丰富的维生素C,可以增强免疫力,预防感冒。它还有助于消化,促进睡眠。

    • 毛茛:春天的使者

      2年前: 毛茛,一种开着黄色小花的植物,是春天的使者,在早春时节装点着大地,给人们带来希望和温暖。

    • 库库马力:让生活充满欢乐和活力

      2年前: 库库马力是一种来自哥伦比亚的热带水果,以其独特的风味和香气而闻名。它富含维生素C和抗氧化剂,对健康也有很多好处。今天,我们就来一起了解一下库库马力,这种让人们生活充满欢乐和活力的神奇水果。