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铁山药:补而不燥,养生佳品

铁棍山药,味甘性平,是秋冬进补的绝佳食材。它不仅营养丰富,还能养生调理,难怪深受养生人士的喜爱。今天,我们就来聊聊铁山药的功效与吃法。
铁山药:补而不燥,养生佳品

铁山药的营养价值

铁山药富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中,淀粉含量高达60%~70%,是重要的能量来源;蛋白质含量约为2%,含有丰富的必需氨基酸;维生素C含量较高,能提高免疫力;钙、铁、锌等矿物质含量也较丰富,有助于骨骼和血液健康。

铁山药的功效

  • 补而不燥:铁山药味甘性平,滋补而不燥热,适合各种体质的人食用。它能补脾益肺,健脾胃,增强食欲和消化功能。
  • 养血益气:铁山药富含铁元素,能补血益气,改善贫血症状。同时,它还能促进血液循环,增强免疫力。
  • 润肺止咳:铁山药具有润肺止咳的功效,适合肺热咳嗽的人食用。它能滋阴润燥,清热化痰,缓解咳嗽不适。
  • 美容养颜:铁山药中的粘液蛋白能滋养肌肤,延缓衰老。它还能抑制黑色素生成,美白肌肤。
  • 铁山药的吃法

    铁山药的吃法多样,可以炒、煮、蒸、炖等。

  • 炒铁山药:将铁山药切片或丝,与其他蔬菜一起炒着吃,清脆爽口。
  • 煮铁山药:将铁山药去皮切块,与鸡肉、猪肉或排骨炖着吃,营养丰富。
  • 蒸铁山药:将铁山药蒸熟,蘸酱或糖吃,原汁原味。
  • 做成糕点:铁山药可以做成糕点,如铁山药饼、铁山药糕,香糯可口。
  • 温馨提示:

  • 生铁山药有毒,食用前必须煮熟。
  • 脾胃虚弱者不宜一次食用过多铁山药,以免腹胀不适。
  • 铁山药不宜与红糖同食,以免胀气。
  • 标签:铁山药,补而不燥,养生,营养价值,功效,吃法

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