越橘:来自北欧的蓝莓小仙子

越橘的简介
越橘是一种落叶灌木,原产于北欧和北美,属于杜鹃花科越橘属。它喜欢生长在潮湿的森林和沼泽地带,果实是蓝紫色的浆果,个头比我们常见的蓝莓小一些,直径一般在5-10毫米。
越橘的营养价值
别看越橘个头小,它的营养价值可是非常高的。它富含维生素C、花青素、抗氧化剂和膳食纤维。特别是花青素,它是一种强大的抗氧化剂,可以保护我们的细胞免受自由基的侵害,有助于预防各种慢性疾病。
越橘的妙用
除了营养丰富,越橘还有着多种妙用:
越橘的吃法
越橘可以生吃,也可以加工成果酱、果冻、果汁等各种美味。它酸酸甜甜的口感很受人们喜爱,既可以作为零食,也可以作为甜点的配料。
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