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猪肚怎么洗,才干净又无异味?原来还有这种妙招

猪肚是猪的胃,在猪肉中算不得什么好吃的部位,很多人都不喜欢吃猪肚。 但其实如果猪肚洗干净,处理得当,做出来的菜不仅美味,还能滋补身体。 猪肚清洗时,我们常常会遇到猪肚有异味或洗不干净的情况。 接下来我将为大家分享一个清洗猪肚的小妙招,保证干净无异味。
猪肚怎么洗,才干净又无异味?原来还有这种妙招

1.准备工具

  • 猪肚一个
  • 白醋适量
  • 盐适量
  • 面粉适量
  • 手套一双
  • 2.清洗过程

  • 将猪肚放入清水中浸泡15分钟,便于后续清洗。
  • 带上手套,将猪肚从中间剖开,去掉内部的脂肪和脏东西。
  • 将猪肚翻过来,用刀刮去猪肚表面的粘膜。
  • 将猪肚放入盆中,倒入适量的白醋和盐,用手抓捏揉搓至猪肚表面发白。
  • 将猪肚用清水冲洗干净,再加入适量的面粉,用手抓捏揉搓,直至猪肚表面不再滑腻。
  • 将猪肚用清水冲洗干净,并用刀切成小块。
  • 将猪肚块放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟。
  • 将煮好的猪肚块捞出,放入冷水中浸泡10分钟,捞出沥干水分即可。
  • 3.清洗注意事项

  • 清洗猪肚时,一定要戴上手套,防止猪肚表面的细菌感染双手。
  • 猪肚在清洗过程中,一定要用大量的清水冲洗干净,以去除残留的异味和杂质。
  • 猪肚清洗干净后,一定要煮熟再吃,以保证食用安全。
  • 标签:猪肚,清洗,白醋,盐,面粉,小妙招

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