雪月饼:冬日里的一份甜蜜

雪月饼,起源于唐代。相传在唐玄宗时期,一位御厨为了讨得皇上的欢心,便用糯米粉、白糖、桂花等食材,制成了一种香甜可口的糕饼,因其形状酷似皎洁的明月,便取名“雪月饼”。从此,雪月饼便在宫廷中流行开来,并逐渐传至民间。
雪月饼的制作工艺并不复杂,但想要做出美味的雪月饼,却需要一定的耐心和技巧。首先要将糯米粉和白糖混合均匀,然后加入适量的水,揉成光滑的面团。接着将面团分成小块,并包入馅料。馅料可以是豆沙、芝麻、枣泥等,根据个人的喜好而定。包好馅料后,将雪月饼放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
雪月饼的外皮香酥可口,内馅香甜软糯,咬上一口,让人回味无穷。雪月饼不仅是一种美味的糕点,更是一种文化符号。它象征着冬日的温暖和甜蜜,也寄托着人们对美好生活的向往。
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