酥脆可口!自制脆皮蛋糕的完美秘诀

食材:
步骤:
1. 混合干料:在碗中,将面粉和糖粉搅拌均匀。
2. 加入黄油:将切成小块的黄油加入干料中,用指尖或糕点切刀将其与干料混合,直到形成粗面包屑状。
3. 加入湿料:在另一个碗中,将鸡蛋和香草精打散。将湿料逐渐加入干料中,边加边搅拌,直至形成光滑的面团。
4. 冷藏:将面团用保鲜膜包好,冷藏至少 30 分钟。
5. 擀面:在撒有少量面粉的表面上,将面团擀成 0.5 厘米厚的圆形面片。
6. 放入模具:将面片小心地放入 23 厘米的派盘中,并用叉子在底部戳一些孔。
7. 烘烤:预热烤箱至 180 度,将派盘放入烤箱中烘烤 15-20 分钟,或直至边缘呈金黄色。
8. 填馅:根据你的喜好,用你喜欢的馅料填满蛋糕壳。
小贴士:
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