魔芋烧鸭：美味健康，一举两得
作为一道融合了传统与创新的菜肴，魔芋烧鸭的制作过程并不复杂，但需要一些耐心和技巧。
食材：
步骤：
1. 处理魔芋：把魔芋豆腐切成小块，用清水浸泡 1 小时以上，以去除碱味。
2. 煸炒香料：热锅倒油，放入花椒、八角、桂皮、干辣椒爆香。
3. 加入鸭肉：如果使用鸭肉，切成小块后放入锅中翻炒至变色。
4. 加入魔芋：把浸泡好的魔芋倒入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：依次加入生抽、老抽、蚝油、糖，翻炒均匀。
6. 加水烧煮：加入适量清水，没过食材即可。大火烧开后转小火慢炖 30 分钟左右。
7. 收汁：大火收汁，直至酱汁浓稠包裹食材即可。
小贴士：
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