雀舌:小众茶界的清雅之韵

初见雀舌,就被它的名字吸引。雀舌,本是鸟雀的舌头,因其叶片细长、卷曲状似雀舌而得名。它主要产自四川、云南等地,属绿茶类。
雀舌的采制工艺精细,一般在谷雨前后采摘。采摘后的鲜叶经摊晾、杀青、揉捻、烘焙等工序制成。制成的雀舌外形条索紧细,色泽翠绿,清香扑鼻。
雀舌的滋味鲜爽独特。冲泡后,汤色清澈透亮,滋味鲜醇爽口,略带果香,回味悠长。它不仅口感好,而且营养丰富,含有多种氨基酸、维生素和微量元素。
雀舌的功效也颇多。它性寒凉,具有清热降火、生津止渴、利尿解毒等作用。常饮雀舌,还能消食化滞、解油腻,对身体十分有益。
总的来说,雀舌是一款小众而清雅的绿茶。它形似雀舌,滋味鲜爽,功效显著。作为茶中珍品,雀舌值得品茗和收藏。
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