糖蒜的腌制方法全攻略:在家也能做出酸甜脆爽的美味小菜

准备材料:
腌制步骤:
1. 剥蒜:将大蒜剥皮,去除干瘪和有异味的蒜瓣。
2. 焯烫:锅中烧开水,放入蒜瓣焯烫30秒,捞出沥干水分。
3. 调配糖醋汁:将白醋、白糖、盐、花椒、八角和桂皮放入锅中,煮沸后晾凉。
4. 腌制:将焯烫好的蒜瓣放入干净的容器中,倒入糖醋汁淹没蒜瓣。
5. 密封:用保鲜膜或盖子将容器密封好,置于阴凉通风处。
腌制时间:
注意事项:
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