龙游酥饼：舌尖上的穿越千年
龙游酥饼的历史悠久，相传起源于北宋时期。当时，进京赶考的书生经过龙游，品尝到了当地一种名叫“茶饼”的点心，香甜酥脆，令人回味无穷。后来，书生高中状元，不忘龙游茶饼，便将制饼技术带回了家乡。
经过历代传承和改良，龙游酥饼逐渐形成了自己的独特风味。其制作过程十分讲究，需要经过选料、和面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序。其中，选料是重中之重，上好的龙游酥饼必须采用当地产的高筋小麦粉和优质猪油。
和面也是关键所在，必须揉至面团筋道、光滑。擀皮时，要薄如蝉翼，越薄越能烤出酥脆的口感。包馅料则选用优质的红豆沙或猪油白糖，甜而不腻，香气扑鼻。
烘烤是最后一道工序，也是最考验师傅手艺的时候。酥饼放入预热好的炉膛中，随着温度的升高，面皮逐渐膨胀，层层酥皮逐渐形成。当酥饼表面金黄酥脆时，便可出炉。
出炉的龙游酥饼，色泽金黄，香气四溢，令人垂涎欲滴。一口咬下去，酥脆的外皮瞬间在口中化开，内馅香甜细腻，唇齿留香。这穿越千年的美味，足以征服每一个味蕾。
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