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碘元素:餐桌上的健康守护者

碘,一种对人体至关重要的元素,它隐藏在日常饮食中,守护着我们的健康。让我们来揭开碘元素的秘密,探索含碘食物的宝藏。
碘元素:餐桌上的健康守护者

碘是一种微量元素,对人体健康至关重要。它参与甲状腺激素的合成,甲状腺激素在调节新陈代谢、生长发育和神经系统功能方面发挥着关键作用。缺乏碘元素会导致严重的健康问题,例如甲状腺肿大、智力发育障碍和胎儿异常。

含碘食物丰富多样,满足不同人的饮食喜好:

1. 海产品

大海是碘元素最丰富的来源。鱼类、虾、蟹和贝类都含有大量的碘。例如,100克金枪鱼含有超过400微克的碘,满足人体每日推荐摄入量的100%以上。

2. 乳制品

牛奶、酸奶和奶酪是碘元素的良好来源。一杯牛奶含有约100微克的碘,而一块奶酪则含有约50微克。

3. 鸡蛋

鸡蛋是另一种富含碘元素的食物。一枚鸡蛋含有约25微克的碘,约占人体每日推荐摄入量的5%。

4. 加碘盐

加碘盐是给食盐中添加碘元素,是预防碘缺乏症最有效和最经济的方法。在许多国家,食盐都是强制加碘的。

5. 其他食物

一些水果和蔬菜也含有少量碘元素,例如菠菜、草莓和香蕉。但是,它们的碘含量远低于海产品、乳制品和鸡蛋。

标签:碘,甲状腺激素,碘缺乏症,海产品,乳制品,加碘盐

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