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生牛乳解密:鲜奶中的“大哥大”

走进超市的乳制品货架,面对琳琅满目的牛奶种类,你是否曾疑惑“生牛乳”是什么意思?今天,就让我这个百科达人来为你揭开生牛乳的神秘面纱,让你喝奶更懂奶!
生牛乳解密:鲜奶中的“大哥大”

所谓生牛乳,其实就是新鲜、未经任何加工处理的牛奶。它直接从健康奶牛的乳房中挤出,保留了牛奶中的天然成分,比如蛋白质、脂肪、乳糖和丰富的微量元素。

生牛乳与巴氏奶最大的区别在于热处理。巴氏奶经过加热杀菌处理,杀灭了其中的有害细菌,延长了保质期,但也会损失一部分营养成分。而生牛乳没有经过加热,保持了牛奶的原始风味和营养价值。

值得注意的是,生牛乳中可能含有致病菌,直接饮用存在健康风险。因此,建议将生牛乳煮沸后再饮用,高温可以有效杀灭细菌,保证饮用安全。

生牛乳的口感醇厚,营养丰富,深受养生人士和奶制品爱好者的青睐。它可以用来制作酸奶、芝士等各种乳制品,也可以直接饮用或加入咖啡、茶等饮品中。

标签:生牛乳、鲜奶、未加工牛奶、营养丰富、加热杀菌

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