黄酒,中国传统文化的液体瑰宝

什么是黄酒?
黄酒是一种以糯米为原料,经蒸煮后加入酒曲发酵而成的低度米酒。其色泽金黄透亮,故得名黄酒。黄酒的制作工艺复杂,需要经过选米、洗米、蒸饭、摊凉、落曲、发酵、压榨、澄清等多个步骤。
黄酒的特点
黄酒具有以下特点:
黄酒的分类
黄酒根据产地和酿造工艺,可以分为三大主流类别:
黄酒的食用方法
黄酒可以温饮、烫饮或冷饮,也可调制成鸡尾酒。不同的饮用方式会带来不同的口感体验。
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